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Entrare in casa e sentire ancora il profumo del pan brioche, è qualcosa di speciale. Ancora più speciale è portarlo in tavola per colazione e sapere che rimarranno tutti stupiti quando dirò loro di averlo preparato io. Ingredienti 350 gr di farina 00150 gr di farina 050 gr di zucchero150 gr di latte a temperatura Continua a leggere..

Biscotti, il mio grande amore. A volte mi sveglio presto, veramente mi sveglio sempre presto, diciamo alcune volte prima ancora di presto! E mi prende che accendo il forno, cerco formine e farine in velocità, neanche dovesse succedere chissà cosa. Tutto accade in poco più mezz’ora, il più delle volte. Un’ora dopo il risveglio, i Continua a leggere..

CONDIVIDI: Il Cheesecake Stracciatella Senza Cottura è un semifreddo goloso, veloce e facilissimo da realizzare. Ci serviranno solamente 5 ingredienti ed altrettanti pochi strumenti. Possiamo scegliere il formaggio cremoso che preferiamo: philadelphia, mascarpone, ricotta, robiola ecc. e possiamo anche mescolarli tra di loro. Per rendere l’effetto Stracciatella ho utilizzato delle Gocce di cioccolato fondente ma se Continua a leggere..

Il kranz è un dolce della piccola pasticceria austriaca, composto da un impasto brioche e da pasta sfoglia. La versione originale prevede ovviamente che i due impasti siano preparati in modo tradizionale, ma dato che io sono una kranz dipendente, ho trovato una via alternativa per prepararlo in casa semplificandomi la vita.L’impasto brioche che vi Continua a leggere..

Cozze gratinate in bianco al basilico Le cozze gratinate in bianco al basilico sono un profumato secondo a base di pesce. Sono come le ciliegie e ne mangerete tantissime. Alcune raccomandazioni necessarie per ottenere un piatto buono e sapido al punto giusto. Se utilizzate pane grattugiato fatto in casa assicuratevi che non sia salato, tipo Continua a leggere..

Questi dolcetti al cocco e cioccolato, nonostante li abbia chiamati biscotti, non richierdono alcuna cottura, sono semplicissimi e veloci da preparare, ma soprattutto sono molto golosi. Freschi e poco impegnativi sono perfetti da gustare in questo periodo e oltre ad essere ottimi come merenda, sono ideali anche come dolce fine pasto. INGREDIENTI: 250 g di Continua a leggere..

Frittata arrotolata zucchine robiola e salmone La ricetta della frittata arrotolata zucchine robiola e salmone è una ricetta gustosa fresca ideale per la stagione estiva. Si prepara in anticipo e la si serve fredda. Buonissima e delicata. la cottura in forno riduce l’olio utilizzato per cuocere la frittata e quindi la rende più leggera rispetto Continua a leggere..

Facebook Twitter Google + Pinterest Che le portiate in tavola per una colazione all’insegna della frutta estiva o per una sfiziosa merenda, le sfogliatine alle albicocche e ciliegie sono un dolce semplice, da preparare anche per un brunch o una cena improvvisata. In quest’ultimo caso basterà infatti servirle con una pallina di gelato alla crema o Continua a leggere..

CONDIVIDI: Il Cheesecake al Limone è un semifreddo facilissimo e delizioso pronto in pochi minuti! Per prepararlo utilizzeremo solamente 5 ingredienti: biscotti, burro, formaggio cremoso ed ovviamente il Limone. L’unico utensile elettrico che useremo sarà il mixer per tritare i biscotti, se ne sei sprovvisto niente paura, potrai tritare i biscotti a mano senza alcun Continua a leggere..

Dopo le friselle il passo la prova granetti (molto simili a quelli di una famosa marca) è stato breve. Questa volta però ho utilizzato il lievito madre, mettendo in ricetta anche la variante con il lievito di birra. Qualche consiglio La preparazione dell’impasto può essere fatta a mano, con la planetaria e l’inserto a gangio Continua a leggere..