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La babka di Ottolenghi al cioccolato è un dolce tipico di Gerusalemme o in generale di Israele. E’ una brioche intrecciata che viene farcita in vari gusti. La versione che vi propongo oggi è quella più tradizionale al cioccolato del famoso chef Yotam Ottolenghi di origini israeliane. Ti potrebbero interessare queste ricette: L’articolo BABKA DI OTTOLENGHI Continua a leggere..

                                       Oggi vi propongo dei biscotti che adoro, tipici della tradizione catanese, la cui preparazione ho appreso nel periodo in cui ho abitato da quelle parti. Si chiamano Rame di Napoli, molto probabilmente in riferimento ad una Continua a leggere..

Ecco una ricetta per una torta al cioccolato semplice e deliziosa: Ingredienti: * 2 uova * 50 gr  burro, ammorbidito * 1 1/2 tazze di zucchero semolato * 1 cucchiaino di estratto di vaniglia * 1 tazza di farina per tutti gli usi * 1/2 tazza di cacao amaro in polvere * 1/2 cucchiaino di Continua a leggere..

  Torta allo yogurt greco Buongiorno amici del web, oggi per la prima volta ho percepito l’autunno e non come temperatura ma i colori, le foglie che cadono, le castagne al mercato mi riportano alla realtà. Nonostante il caldo è tempo di andare a raccogliere funghi e castagne ma anche tempo di torte al cioccolato e strudel Continua a leggere..

  Ingredienti: 100 gr farina di mandorle,100 gr farina integrale di farro appena macinata, 100 gr zucchero di canna integrale, 100 gr burro di cooco (oppure 50 gr burro di cooco e 50 gr burro di cacao), 100 gr. cioccolato fondente. Preparazione: Amalgamare tutti gli ingredienti e tenere il composto in frigo per 2 ore. Continua a leggere..

Ragnetti di Halloween Dove sono diretti i ragni? Seguili e scoprirai il mistero….anzi la ricetta. Vuoi stupire tutti con una ricetta semplice. Bene armati di pazienza e liquirizia e trasforma i biscotti in ragnetti mostruosi. Io ho utilizzato una frolla senza glutine ma se preferisci puoi usare la base della frolla che preferisci. Per rendere Continua a leggere..

Capita che talvolta vi prende quella voglia smodata di intasare le vostre vene con dei brownies altamente cioccolatosi e burrosi. Ma come sapete il cioccolato è terapeutico… fa bene all'anima! Continua a leggere…

Qui non parliamo di un semplice dolce al cacao bensì di un dolce al triplo cioccolato: cacao, gocce di cioccolato e cioccolato bianco! Un dolce non propriamente dietetico considerando, oltre al cacao, anche la dose “cavallina” di burro, però è quello che definisco un “dolce coccola” per quelle giornate un po’così in cui solo una Continua a leggere..

  E’ una bomba golosa perchè più di una fettina non si riesce a mangiarla, è buonissima ma anche molto densa :-) Ingredienti: Biscotto: 180 gr noci del brasile, 4 cucchiai di sciroppo d’acero. Caramello: 12 datteri medjoul, 4 cucchiai di crema di pistacchio, 4 cucchiai d’acqua Copertura: 35 gr olio di cocco, 40 gr Continua a leggere..

  Ingredienti: 130 gr farina integrale di farro appena macinata, 100 gr zucchero integrale di canna, 150 gr burro di cocco, 50 gr fecola di patate, 180 gr latte vegetale, 4 gr lievito cremortartaro,  100 gr gocce di cioccolato. Preparazione: Amalgamare tutti gli ingredienti tranne il cioccolato, coprire con pellicola e tenere in frigo per Continua a leggere..