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INGREDIENTI: 250 g di biscotti tipo pavesini 250 g mascarpone  4 uova 4 cucchiai di zucchero (80g) 1 tazzina di caffè 1 bicchiere di Marsala 2 cucchiai d’acqua cacao amaro cioccolato fondente in scaglie sale PREPARAZIONE: Per preparare il tiramisnù con biscotti tipo pavesini dovrete prima di tutto separare i tuorli dagli albumi. Dopodiché, in Continua a leggere..

I Mostaccioli sono dei dolcetti tipici natalizi della tradizione campana, già ho preparato i Mostaccioli semplici ma quest’anno ho deciso di viziarmi ancora di più in queste feste e così ho preparato i mostaccioli ripieni, li ho farciti di Nocciolata senza latte della Rigoni di Asiago, una golosità unica. Con queste dosi avremo 8 Mostaccioli Continua a leggere..

Oggi ho preparato per la prima volta l’iris siciliani.  L’iris fritta è un dolce tipico sia palermitano che catanese, fatto di uno scrigno di morbida pasta brioche impanata che custodisce cuore di crema alla ricotta e scaglie di cioccolato. Fu ideata nel 1901 dal pasticcere palermitano Antonio Lo Verso in onore della prima messa in Continua a leggere..

  Se per questo Capodanno volete sorprendere i vostri cari con un dolce di grande effetto ma molto facile da realizzare, vi consiglio questo tronchetto che ho fatto a Natale dello scorso anno e che ha avuto molto successo: il rotolo è fatto con il pandoro, il ripieno è a base di nutella e di Continua a leggere..

Chocolate Crinkle Cookies, sono dei morbidi biscotti al cioccolato di origine americana, tanto belli da vedere quanto facili da fare e deliziosi da mangiare! Una croccante superficie screpolata che racchiude un cuore morbido cioccolatoso che si scioglie in bocca. Ricoperti da una sottile crosticina bianca che in cottura, come per magia, si screpolerà conferendo loro Continua a leggere..

Le pesche dolci ripiene al cioccolato sono delle finte pesche fatte di due cupole di biscotto bagnate nell’alchermes, farcite di cioccolato e rotolate nello zucchero semolato. Le pesche dolci ripiene… L’articolo Pesche dolci ripiene di cioccolato proviene da Oggi Cucina Mirco.

Questa è la ricetta più facile del mondo: i crinkles cookies, chiamati anche i biscotti di natale. I deliziosi "biscotti crepati" dal cuore morbido e la crosta croccante,  Questa è la versione al cioccolato, ma possiamo farli anche bianchi al limone. Ma il cioccolato batte tutti. Uno tira l'altro, perciò non siate avidi, fatene tanti e conservateli in una scatola per Continua a leggere..

Natale è sinonimo di piatti della tradizione: profumi che ricordano la nostra infanzia, aromi che sollecitano le nostre narici, nuove ricette da provare. E il tronchetto di Natale o per meglio dire il Buche de Noel rientra fra questi. Un dessert speciale che io ho cercato di avvicinare alla cultura calabrese utilizzando Bercaffè, un delicato caffè Continua a leggere..

mde Si sa, il natale è così :decorazioni, lucine, dolci… Che regalano momenti di felicità al nostro palato!  Per questo natale vi presento la box limited edition di Shar contenente: il lamponi o, un morbido biscotto al gusto lampone e ricoperto di cioccolato – orangino, al sapore di arancia e cioccolato – ciocko sticks per Continua a leggere..