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Oggi vi propongo un condimento ai peperoni per bruschette. Tempo di bruschette da mangiare durante le allegre tavolate estive, versatili, stuzzicanti , colorate, risolvono l’antipasto con gusto!! Ma è anche tempo di conserve e, come sapete, io adoro racchiudere nei barattoli i sapori e profumi dell’estate e riempire la mia dispensa di tanti buoni vasetti, Continua a leggere..

Bicchierini yogurt greco albicocche e chiodi di garofano La ricetta dei bicchierini yogurt greco albicocche e chiodi di garofano è un dolce leggero che potrete gustare in ogni momento della giornata. Semplice da preparare e mediamente veloce. Richiede riposo in freezer per circa 1 ora dello yogurt ma poi tutto semplicissimo. Vediamo come si prepara Continua a leggere..

Stinco di maiale al forno con precottura La ricetta dello stinco di maiale al forno con le patate con precottura è una ricetta che permette di ottenere un secondo gustoso con meno tempo di quello che è necessario solitamente per cuocere lo stinco al forno.  Solitamente se voglio preparare lo stinco di maiale lo cuocio Continua a leggere..

Ingredienti: 800g muscolo di cavallo (pezzo unico), 350ml cabernet, 200g polpa di pomodoro, 600g patate a cubi, 300g carote a tocchetti, 170g cipolle affettate, 3 chiodi di garofano, 1 rametto di rosmarino, 2 cucchiaini di bicarbonato, noce moscata, olio Rosolare in 4 cucchiai d’olio la carne, girandola da tutti i lati, per 5 minuti. Unirvi Continua a leggere..

LE SPEZIE E LE ERBE AROMATICHE…per la frutta e le verdure ce ne son tante da poter usare…a me in abbinamento non piacciono tutte quelle che si leggono in giro…quindi raggruppo qui solo quelle che preferisco Ananas   Chiodi di garofano, pepe nero, cannella, cardamomo, vaniglia , Menta, rosmarinoBanana   Cannella, zenzero, cardamomo, peperoncino, coriandolo, Continua a leggere..

Cosa serve Per circa 30-35 biscotti 300 g di farina 00 130 g di burro freddo di frigo 1 tuorlo 80 g di zucchero di canna 80 g di melassa 2 cucchiaini di zenzero 1 cucchiaino e 1/2 di cannella 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere 1 cucchiaino di noce moscata in polvere Continua a leggere..

Zenzero, miele, chiodi di garofano e limone: ingredienti magici che la natura ci offre…per preparare questo sciroppo naturale fatto in casa!

I biscotti natalizi di pan di zenzero sono dei dolci speziati, ottimi sia per la colazione che per la merenda di grandi e piccini. Tipici della tradizione anglosassone, sono conosciuti anche come Gingerbread cookies e la forma che più li contraddistingue è quella del classico omino. Ognuno comunque può utilizzare altre forme, secondo il proprio Continua a leggere..

Con l’arrivo del Natale tutte le ricette si vestono a festa! Basta aggiungere ad un piatto cannella, chiodi di garofano, frutta secca, anice stellato ed è subito Natale. Profumi, aromi, spezie che ricordano il calore della casa, della famiglia, delle feste. La mela ripiena al forno, è un dessert semplice, tradizionale, ideale per concludere un pranzo Continua a leggere..

Maiale e frutta, un abbinamento classico e collaudato da sempre. Amo il maiale con le mele o con l’uva o con le castagne, ma era da un po’ che volevo provare ad accostarlo alle prugne secche, anche in vista delle festività natalizie, per preparare un arrosto alternativo, gustoso ma facile da fare. Io l’ho abbinato Continua a leggere..