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Nella carrellata di ingredienti di stagione non può assolutamente mancarne uno tipicamente autunnale, la castagna. Insieme alle patate e alla polenta, era per i nostri nonni fonte di sostentamento. Oggi la troviamo sulle nostre tavole in preparazioni sia dolci che salate, anche raffinate, non certo come allora. Un riccio spinoso racchiude al suo interno un Continua a leggere..

Non vi ho mai parlato di Re-Cake, vero? Come no??? certo, ve ne parlo una volta al mese, quasi ogni mese (insomma, ogni tanto, quando partecipo). La Babka (o IL Babka?)

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ E’ ormai certo che il pane è l’alimento più consumato (e più sprecato) sulle nostre tavole: che sia a colazione, a pranzo o a cena. chi sa dire di no ad una fetta di pane fresco? Lo prepariamo in casa? Pane di segale e noci ai semi di canapa alpina, pane ricco di un Continua a leggere..

Qualche anno fa visitando Erice non ho potuto fare a meno di assaggiare le famose genovesi di Maria Grammatico   Incuriosita ho cercato su internet la ricetta è ho trovato questa , certo non sarà come gustare le originali anche perché Erice è  davvero incantevole e anche questo fa la differenza,  ma provatele e vi assicuro Continua a leggere..

Ritorna protagonista in tavola il Solaretto di Latte Sole, formaggio dolce, senza conservanti aggiunti, realizzato con solo latte fresco siciliano! Ritorna pertanto all’insegna di una golosa ricetta, un’unione tra Nord e Sud: la cotoletta alla bolognese rivisitata. La rivisitazione della cotoletta alla bolognese é data dal fatto che prima di ogni cosa non mi appartiene Continua a leggere..

  MUSICA PER NOI Moby – natural blues da buona toscana non posso certo non santificare Ottobre e novembre come i mesi delle olive. mi ricordo quando mia nonna in questi periodi cominciava a “smaniare” perchè si cominciava a sentire profumo di olio novo, quello verde, quello che ti fa pizzicare il palato con il Continua a leggere..

Per fare questa ricetta volevo seguire le indicazioni del ricettario(per carità non che ci voglia una scienza), però, probabilmente sbagliando, ho supposto che 25 min a 130° non bastassero, così sono andata per la mia strada, non ho messo neppure il pomodoro e usato meno olio(che per me è già tanto) ho provato e mi Continua a leggere..

Per fare questa ricetta volevo seguire le indicazioni del ricettario(per carità non che ci voglia una scienza), però, probabilmente sbagliando, ho supposto che 25 min a 130° non bastassero, così sono andata per la mia strada, non ho messo neppure il pomodoro e usato meno olio(che per me è già tanto) ho provato e mi Continua a leggere..

Un tranquillo lunedì mattina nella famiglia De Win. Colazione time con incorporato il ripasso della verifica di motoria: "Mamma ma la fiaccola delle olimpiadi ha un nome?" "Fiaccola e quello che la porta tedoforo" "Si è vero hai ragione! Lui è quello che poi la fiaccola la butta nel PENTOLONE" "Sì certo e quando è Continua a leggere..

Autunno, la stagione cooconing per eccellenza, quella in culla luce calda del pomeriggio infiamma le foglie colorate degli alberi. Per me la stagione più romantica in assoluto, certo, alcune giornate grigie e buie non sono proprio il massimo ma è una stagione che ci permette di assaporare appieno le ore di luce che piano piano Continua a leggere..