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Qualche anno fa visitando Erice non ho potuto fare a meno di assaggiare le famose genovesi di Maria Grammatico   Incuriosita ho cercato su internet la ricetta è ho trovato questa , certo non sarà come gustare le originali anche perché Erice è  davvero incantevole e anche questo fa la differenza,  ma provatele e vi assicuro Continua a leggere..

Ritorna protagonista in tavola il Solaretto di Latte Sole, formaggio dolce, senza conservanti aggiunti, realizzato con solo latte fresco siciliano! Ritorna pertanto all’insegna di una golosa ricetta, un’unione tra Nord e Sud: la cotoletta alla bolognese rivisitata. La rivisitazione della cotoletta alla bolognese é data dal fatto che prima di ogni cosa non mi appartiene Continua a leggere..

  MUSICA PER NOI Moby – natural blues da buona toscana non posso certo non santificare Ottobre e novembre come i mesi delle olive. mi ricordo quando mia nonna in questi periodi cominciava a “smaniare” perchè si cominciava a sentire profumo di olio novo, quello verde, quello che ti fa pizzicare il palato con il Continua a leggere..

Per fare questa ricetta volevo seguire le indicazioni del ricettario(per carità non che ci voglia una scienza), però, probabilmente sbagliando, ho supposto che 25 min a 130° non bastassero, così sono andata per la mia strada, non ho messo neppure il pomodoro e usato meno olio(che per me è già tanto) ho provato e mi Continua a leggere..

Per fare questa ricetta volevo seguire le indicazioni del ricettario(per carità non che ci voglia una scienza), però, probabilmente sbagliando, ho supposto che 25 min a 130° non bastassero, così sono andata per la mia strada, non ho messo neppure il pomodoro e usato meno olio(che per me è già tanto) ho provato e mi Continua a leggere..

Un tranquillo lunedì mattina nella famiglia De Win. Colazione time con incorporato il ripasso della verifica di motoria: "Mamma ma la fiaccola delle olimpiadi ha un nome?" "Fiaccola e quello che la porta tedoforo" "Si è vero hai ragione! Lui è quello che poi la fiaccola la butta nel PENTOLONE" "Sì certo e quando è Continua a leggere..

Autunno, la stagione cooconing per eccellenza, quella in culla luce calda del pomeriggio infiamma le foglie colorate degli alberi. Per me la stagione più romantica in assoluto, certo, alcune giornate grigie e buie non sono proprio il massimo ma è una stagione che ci permette di assaporare appieno le ore di luce che piano piano Continua a leggere..

Amico pendolare, la tua vita è dura, anzi durissima: treni in ritardo quando non soppressi, freddi in inverno e caldissimi in estate, scioperi a raffica, vagoni strapieni e abbonamenti che di certo non diminuiscono di prezzo. Dove lo trovi il tempo di pensare pure alla cena? Almeno sul fronte del cibo, però, la tua vita… Continua a leggere..

Con l’arrivo dell’autunno, sono arrivate anche le mie tanto amate zuppe e vellutate. Seppur sia un autunno per ora ancora caldo e con delle splendide giornate, è ufficialmente arrivata la stagione delle domeniche sul divano, delle uscite nelle ore più tiepide del pomeriggio con felpe calde e dei pisolini dopo pranzo avvolti in un caldo Continua a leggere..

Come promesso in precedenza, oggi voglio condividere con tutti voi questa mia versione di orecchiette con ragù di pescatrice e fagiolini. Certo un piatto un pò insolito perchè spesso al ragù di pescatrice vengono abbinati i paccheri o la calamarata . Vi garantisco che anche con le orecchiette questo piatto ha un suo fascino ed Continua a leggere..