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Regolarizzare la Glicemia con la Hashimoto con dieci semplici regole Quando, ormai più di quattro anni fa, iniziai ad esplorare un modo di alimentarci del tutto nuovo dovevo reinventare un nuovo mondo in cucina. All’epoca non c’era in Italia (e non c’è nemmeno oggi) una guida autorevole (in termini medici o scientifici) che proponesse uno Continua a leggere..

Con questa ricetta inizia la collaborazione con  Oryza  (ricordate le mie Tartine di fine estate? ) con cui vi farò scoprite tanti modi, dolci, salati e sfiziosi per poter gustare tutti i prodotti Oryza: non sono gallette di riso, ma di mais, riso integrale e semi di chia o con quinoa e gallette ai 6 cereali.E Continua a leggere..

E così è arrivato all’improvviso quel momento dell’anno in cui scoppiano pazzesche giornate di sole, a Fiumicino tutti si riversano lungo il fiume a mangiare fritture di pesce ed io vado al mercato e compro verdure che poi non so cucinare. E’ stata una settimana così impegnativa che ho temuto di non aver tempo neanche per Continua a leggere..

Ma quando invece parliamo di altre farine? Intendiamo sia le farine ottenute dagli altri cereali come abbiamo detto prima con cui far pastelle, pani particolari, polente, gnocchi, dolci per la maggior parte completamente senza glutine. La dicitura senza glutine si da ai cereali privi di questa proteina, che si forma con il contatto tra farina Continua a leggere..

Pancake al grano saraceno Pancake al grano saraceno Pancake al grano saraceno. L’arrivo del week-end per me è sempre una vittoria, sia sotto l’aspetto lavorativo (dire addio a scartoffie e riunioni per 48 ore, un vero sollievo!) sia “culinario” perché la cosa che più mi piace fare il sabato mattina è coccolarmi con una colazione Continua a leggere..

Per non far mancare le verdure in tavola spesso si pensa che dobbiamo stare un cucina ore ed ore, mentre la cosa è molto più semplice di quanto si pensa. Un bel passato di verdure si prepara “da solo”, giusto mettere tutti in pentola ed attenere… Ingredienti: 2 zucchine medie 1 patata piccola 1 carota Continua a leggere..

Il MUESLI è una miscela di fiocchi d’avena e altri prodotti a base di cereali e frutta, come frutta secca, uvetta e noci. Si accompagna al latte, yogurt o succo di frutta ed è solitamente mangiato per colazione o per una cena leggera. In origine il Muesli era detto anche “pappa di Bircher”, ideata da Continua a leggere..

Se qualcuno mi chiedesse qual’è il momento della giornata che preferisco, non avrei alcuna esitazione: sicuramente la colazione. L’ho sempre amata, sin da bambina. Quando dormivo dalla nonna ogni risveglio era un tripudio di dolcezza (tra le  sue braccia e le leccornie sul tavolo :p): fette biscottate con miele, marmellata o Nutella, i biscotti preferiti, Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Panini ai 5 cereali con lievito Naturale farciti con Casatella e mortadella Ciao a tutti, in collaborazione con il Consorzio di Tutela della Casatella Trevigiana Dop, vi propongo dei gustosi … Contiuna a leggere l’articolo The post Panini ai 5 cereali con lievito Naturale farciti con Casatella e mortadella appeared first Continua a leggere..

Care amiche, cari amici, siamo già a metà maggio, le giornate sono sempre più tiepide, il sole è sempre più alto nel cielo e le serate si fanno sempre più lunghe. La primavera è inoltrata e i primi sapori che ci offre la terra hanno già fatto la loro comparsa sulle nostre tavole. Frutti dei Continua a leggere..