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Il borbottio delle arance che cuociono lentamente con lo zucchero e il profumo che si sparge per la casa non hanno eguali. Almeno per me. Come pure vedere tutti quei vasetti di agrumi, dorati e lucidi, sulle mensole della dispensa.Ce ne sono a decine, di arance, di mandarini, di limoni, di bergamotto, di agrumi misti. Continua a leggere..

Nun vojo stà a parlà de la ricetta, che pasta ciài da usà, pecora o grana, quer che ce va in de n’amatriciana si ar posto der guanciale, la pancetta. La tradizzione certa, più romana, sa già qual è l’unione più perfetta, co quale sugo e come se ‘nforchetta, ‘sto primo de la storia più Continua a leggere..

Il 17 gennaio per Sant’Antonio, nell’area pratese si celebra il santo con dei panini leggermente dolcificati. I panini di Sant’Antonio, appunto, che in questa giornata per festeggiare il protettore degli animali, venivano distribuiti all’uscita della messa. Erano un modo per augurare ad ognuno, che il pane non mancasse mai. Li ho scoperti per caso Io Continua a leggere..

 Buongiorno e bentornate sul blog! Oggi voglio proporvi una ricetta che amo fare durante la stagione autunnale ma che si può fare anche ora che siamo in inverno…di cosa si tratta? Di un dolce davvero goloso, ovvero, la torta di pere e cioccolato. Premetto che non amo le pere e che non le mangio mai, Continua a leggere..

Ok premetto che non sono ne una nutrizionista ne un’esperta di gravidanza in generale ma trovando in questa particolare situazione non ho potuto far altrimenti che far ricerche su ricerche per quanto riguarda la dieta che mi è consigliata in gravidanza e quindi successivamente in allattamento per far sì da preservare la buona salute mia Continua a leggere..

Di recente, e soprattutto negli ultimi anni, la febbre dell’elettrodomestico alla moda impazza ovunque. Bhè dite la verità se state progettando, come me, di rifarvi la cucina come si può evitare di mettere in conto spese almeno tre degli elettrodomestici (da cucina si intende) piú usati? Non c’é cucina moderna che non preveda, ormai, la Continua a leggere..

St. Claus is coming to town – B. Springsteen Nonnetta Nonnetta, ritmo ritmo…Eh no, non confondiamoci, non è il cavallo di battaglia di Alberto Sordi. Con le Nonnettes di cui sopra, ce ne andiamo in Borgogna, nel capoluogo gastronomico di una delle regioni più ricche di bontà della Francia. Forse vi dice qualcosa la Crème de Cassis, o Continua a leggere..

Il risotto Fare un buon risotto non é per niente facile , ma se si usano alcuni piccoli accorgimenti sarà una passeggiata .  Ho scelto gli scampi perché qui in Bretagna ce ne sono in abbondanza e vengono chiamate Langustine . In questa ricetta sono abbinati agli asparagi , lo so che non é stagione Continua a leggere..

Una delle frasi più ricorrenti quando si parla di condotta al limite del legale o di vere e proprie marachelle è: “Se finisci in carcere ti porto le arance“. Ora, fermo restando che a noi gli agrumi piace consumarli alla nostra tavola e non durante l’ora d’aria di uno squallido carcere (e sfido chiunque a Continua a leggere..

Ecco un altro contributo alla rubrica RICETTE CON LA ZUCCA. Se cercate un dolce per la colazione, per la merenda, per il dopo cena, per il buco allo stomaco alle 3 di notte, l’avete trovata! Soffice, profumata, delicata, assolutamente pucciosa, come solo una chiffon cake può essere. Se non ce l’avete ancora, procuratevi l’apposito stampo. Continua a leggere..