Tag Archives: CASSATA

CASSATA VELOCE ALLA MODA DI MAMMAZAN

Quando la tempesta sarà finita non saprai neanche tu come hai fatto ad attraversarla ed uscirne vivo… Anzi non sarai nemmeno sicuro che sia finita per davvero. Ma su un punto non c’è dubbio.Ed è che tu, uscito da quel vento, non sarai lo stesso che vi è entrato.Haruki Murakami ( 1949) Stiamo passando un Continua a leggere..

Continua a leggere..

CASSATA SICILIANA AL FORNO

CASSATA SICILIANA AL FORNO CASSATA SICILIANA AL FORNO Ingredienti Farina 500 g Zucchero 200 g Strutto (o burro) 200 g Uova (intere) 2 Tuorlo 1 Scorza Di Limone (grattugiata) Vaniglia q.b. Sale 1 pizzico Albume (a disposizione) poco CREMA DI RICOTTA Ricotta Di Pecora 600 g Zucchero 300 g Gocce Di Cioccolato q.b. Biscotti Secchi Continua a leggere..

Continua a leggere..

CIAMBELLA CASSATA CON CUORE DI RICOTTA

CIAMBELLA CASSATA  SALVE A TUTTI, PER CHI NON HA MOLTO TEMPO DI PREPARARE  LA VERA CASSATA SICILIANA, PUO’ CONCEDERSI QUESTA VELOCE  MA BUONISSIMA CIAMBELLA PREPARATA CON IL BIMBY,  POTETE ANCHE REALIZZARLA CON LE FRUSTE,  UNA CIAMBELLA DI GRANDE EFFETTO MA SOPRATUTTO BUONA E PARTICOLARE. Ingredienti: 300 g di farina 00 + q. b. per infarinare 300 Continua a leggere..

Continua a leggere..

CASSATA RUSTICA

In una famiglia poliedrica come la mia, con mille personalità diverse di certo non ci si annoia mai…neanche sotto l’aspetto culinario. Soprattutto con mio marito e di questo devo ringraziarlo , è uno stimolo continuo per il mio blog , mi spinge a fare ogni volta sempre di più e sempre meglio , anche se Continua a leggere..

Continua a leggere..

CASSATA AL CIOCCOLATO

La Cassata al Cioccolato è il dolce che ho preparato per festeggiare l'arrivo del Nuovo Anno, mi è sembrato scontata la scelta della Cassata Siciliana e allora ho puntato sul sicuro, sul Cioccolato, a chi non piace il Cioccolato? In fondo la Cassata al Cioccolato Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere Continua a leggere..

Continua a leggere..

CASSATA CON FRUTTI DI MARTORANA anche conosciuti come PASTA REALE

La “Frutta di Martorana” sono dei dolcetti, sapientemente modellati, di pasta di mandorle. In Sicilia sono tipici per la Festività dei Morti.  Anche questi, insieme ai vari biscotti che vi ho già raccontato QUI’ , QUI’ E QUI’, incrementavano i cestini (cannistru) che i bambini avrebbero trovato il 2 novembre , idealmente portati dai cari Continua a leggere..

Continua a leggere..

CASSATA AL FORNO CON RICOTTA E CIOCCOLATO

Oggi vi lascio la ricetta per la cassata al forno, una torta buonissima, rivisitazione della classica cassata siciliana. Corposa, ma allo stesso tempo cremosa e dal sapore avvolgente, la cassata al forno è composta da un morbido guscio di frolla, che racchiude un goloso ripieno a base di ricotta e gocce di cioccolato. Assolutamente divina! Continua a leggere..

Continua a leggere..

LA CASSATA DI COSTANZA D’ARAGONA

La Cassata siciliana è nota in tutto il mondo. Icona della “sicilianità” , frutto della contaminazione dovuta alle eterogenee dominazioni che l’Isola ha subito. E’ l’apoteosi del gusto, dei colori e dei profumi. Araba, indiscutibilmente, anche per il nome ma anche Barocca e Spagnoleggiante , ci rappresenta completamente. Ma esiste una variante a tale meraviglia, Continua a leggere..

Continua a leggere..

CASSATA SICILIANA

La Cassata siciliana merita il posto d'onore nella pasticceria siciliana e non solo, infatti anche noi a Napoli nelle feste natalizie usiamo portare a tavola le specialità siciliane, in genere queste delizie le usiamo comprare in una pasticceria vicino al porto che si fa arrivare queste prelibatezze ogni giorno direttamente dalla Sicilia. Continua a leggere…» Continua a leggere..

Continua a leggere..

CASSATA IN BICCHIERE….

Martedi’ scorso per il mio compleanno siamo andati a mangiare al ristorante il Michelaccio del nostro adorato Maestro di Cucina Fabio Fauraz, i piatti li’ sono davvero particolari e ottimi noi vi consigliamo di provarlo….essendo il mio compleanno ho avuto la fortuna di assaggiare ben due dolci….di cui uno mi ha davvero colpito…la pastiera in bicchiere…..non Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]