Tag Archives: carciofi

Le ricette con i carciofi sono molto utili in questo periodo primaverile, in cui cominciano a scomparire le verdure invernali, per dare spazio alle primizie, come asparagi, piselli, la lattuga, le zucchine e, appunto, i carciofi.

Nulla come una torta salata con verdure di stagione può ovviare alla totale assenza di idee per il pranzo o per la cena, specie quando frigorifero e dispensa languono in attesa di un pronto rifornimento. Assemblando armoniosamente ciò che resta di formaggi e vegetali, la probabilità di portare in tavola una preparazione sfiziosa ed invitante è Continua a leggere..

La pasta alla vignarola è un primo piatto primaverile preparato con l’omonimo contorno laziale, la vignarola romana, a base di fave e piselli freschi, carciofi, lattuga romana e altre primizie di questo periodo. A queste bontà si può anche aggiungere del guanciale oppure ometterlo per avere una versione vegetariana.Molto probabilmente il nome di questo piatto Continua a leggere..

Frutta e verdura di Aprile: vediamo insieme cosa e quale tipologia acquistare. Le giornate iniziano ad allungarsi e il nostro corpo ha bisogno di alimenti freschi e nutrienti. Vediamo cosa portare in tavola in questo mese, lasciando dietro i pasti calorici che ci hanno accompagnato nella stagione invernale. In Aprile cambiamo modo di alimentarci, anche Continua a leggere..

E’ la stagione dei carciofi e visto che non avevamo mai dato la giusta importanza a quest’ortaggio, quest’anno L’Italia nel piatto ha pensato di dedicargli una uscita esclusiva! E’ una verdura con numerose proprietà: disintossicante, depurativa, digestiva, diuretica, dimagrante e drenante. Favorisce la secrezione biliare, la diuresi e la digestione. Elimina le tossine ed è Continua a leggere..

Per questo piatto ho preso spunto da una ricetta letta su La Cucina Italiana. Adoro i carciofi, oltre al cuore ho sempre utilizzo i gambi, ovviamente rifilati, che danno sapore in più, ma le foglie più dure le ho sempre gettate. Invece in questo caso le ho utilizzate per realizzare un brodo con il quale Continua a leggere..

Oggi il club  del 27 torna a parlare di Vegano con il libro Vegan Pantry di  Katy Beskow, le ricette selezionate erano davvero interessanti, semplici e nello stesso tempo sfiziose, caratteristica non sempre presente nei piatti vegani, Ho scelto una ricetta con i carciofi, visto che è appena iniziata la loro stagione e se ne Continua a leggere..

Menù di Pasqua facile e veloce, con ricette alla portata di tutti e perfette per questo giorno. Da sempre Pasqua è la festa legata alla primavera e di conseguenza al risveglio della natura. È vista anche come un’occasione per passare del tempo con amici e parenti a tavola, con tante golosità preparate con le proprie Continua a leggere..

Io ci provo, parto convinta, ma all’ultimo istante tutti i miei buoni propositi svaniscono. Come forse vi ho già accennato, quando capita che pranzi a casa da sola, mi riprometto sempre di preparare qualcosa di molto veloce, in modo da aver più tempo da dedicare ad altro. Poi, gli acquisti fatti durante la spesa quotidiana Continua a leggere..

Torte salate facili e sfiziose – tante idee perfette per quando non sappiamo cosa cucinare. Tante sono le ricette di queste pietanze sfiziose, proprio per accontentare anche chi ha i gusti più difficili. Ecco perché ho scelto di proporvi le torte salate che secondo me sono le più facili e sfiziose.Quando preparerete le torte salate Continua a leggere..