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I muffin alle prugne che vi presento oggi, sono una creazione di Yotam Assaf Ottolenghi tratta da uno dei suoi primi libri The Cookbook del 2008. In questi ultimi 15 anni, sicuramente, il concetto di cucina sia quella in casa, che nei ristoranti, ma soprattutto quella sbandierata sul web, è cambiato. Oggi si rincorre il Continua a leggere..

biscotti chetogenici al cocco Per preparare dei biscotti chetogenici con olio di cocco e uova, ecco una ricetta semplice e veloce:Ingredienti55 g di farina di cocco4 cucchiai di olio di cocco3 uova1/2 cucchiaio di dolcificante (come eritritolo o monkfruit)20 g di bicarbonato40 g di cannella (opzionale, per aromatizzare)1/2 cucchiaino di essenza di limone o

Ingredienti: 250g farina OO, 160g zucchero, 40ml nocino, 40ml olio di semi, 30ml latte, 1 uovo, 1 grossa pesca a dadini 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio raso zucchero di canna, cannella in polvere, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito, una presa di cannella, intridervi l’olio, il liquore, Continua a leggere..

Ingredienti: 350ml latte fresco intero, 150ml panna fresca, 100g zucchero, 20g amido di mais, 12 spicchietti di pesche, cannella in polvereMescolare in un pentolino lo zucchero con l’amido, diluire a filo con il latte sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi, porre sul fuoco e portare a bollore; abbassare la fiamma al Continua a leggere..

    Anche quest’anno l’albero di prugne ci ha regalato moltissimi frutti dolci e succosi. Vista tanta abbondanza, ho pensato di preparare anche un bel plumcake per la colazione…un occhio alla dispensa e via, in una ventina di minuti il plumcake era pronto da infornare. Devo dire che questo dolce è piaciuto a tutti: morbido, Continua a leggere..

Ingredienti: 250g albicocche denocciolate, 130g yogurt alla vaniglia, 10g zucchero di canna, panna montata, cannella in polvereFrullare le albicocche con lo zucchero e un pizzico di cannella; in 2 coppe versare lo yogurt, colarvi sopra il frullato di albicocche e porre in frigor per almeno 2 ore. Colmare le coppe con un ciuffo di panna Continua a leggere..

Marmellata di Albicocche Fatta in Casa Scopri come preparare una deliziosa marmellata di albicocche fatta in casa con questa ricetta semplice e dettagliata. Perfetta per dolcificare le tue colazioni! Ingredienti: – 1 kg di albicocche mature – 700 g di zucchero semolato – Il succo di 1 limone Procedimento: 1. Lavate le albicocche, rimuovete i Continua a leggere..

Le salted besan butterscotch tarts sono piccole tartellette deliziose, dolci con una nota salata che hanno una particolarità: non sono cotte in forno! Oltre a questo sono fatti con la farina di ceci e pochissima farina di semola che può essere sostituita con una farina gluten free rendendola adatta anche a celiaci ed intolleranti. Questa Continua a leggere..

Crumble di ciliegie: un dessert facile e delizioso Il crumble di ciliegie è un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per una pausa golosa o un fine pasto. La croccante copertura di crumble si sposa perfettamente con il sapore dolce e acidulo delle ciliegie, creando un contrasto di consistenze davvero irresistibile. Ingredienti: Per il Continua a leggere..

Oggi la crostata cheesecake ai lamponi ispirata al maestro Stefano Laghi, una goduria incredibile! Stare sempre in casa per l’emergenza corona virus, mi fa passare tantissime ore in cucina. Adesso anche insieme a mia figlia che è tornata a casa, perché anche la sua, come tutte le scuole, è chiusa. Però insieme facciamo davvero un Continua a leggere..