Tag Archives: cannella

Kringle estone

Il kringle estone è una buonissima corona di brioche intrecciata alla cannella, un vero prodigio dei lievitati, perfetto per la merenda o la colazione, apprezzabilissima anche come dolce di fine pasto. Questo morbido pane dolce è una ricetta di origine nordica, si tratta infati di un tipido dolce dei paesi del Nord Europa. Il termine “kringle” Continua a leggere..

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Biscotti di sugna: un’antica ricetta siciliana

Questi biscotti fanno parte di quelle antiche ricette contadine, povere negli ingredienti ma spettacolari nel gusto e nella maestria che le nostre nonne utilizzavano per creare con niente delle vere opere d’arte. Dei biscotti così poveri che non hanno neppure un nome proprio particolare: in dialetto si chiamano”viscotta ra saimi” cioè biscotti di sugna. Hanno Continua a leggere..

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Mele gratinate al profumo di strudel

Lo strudel è buono, profumato e confortante, ma per prepararlo richiede un po’ di esperienza e di tempo. Eccovi un sostituto facile e veloce, gli ingredienti del ripieno sono uguali: pinoli, mele e cannella; sprigioneranno quel tipico profumo di strudel… vi porterà con il pensiero sui rifugi delle Dolomiti. Per 2 persone  e 2 cocottine Continua a leggere..

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Crepes Dolci

La colazione della domenica mattina, per me è sacra. Da sola o in compagnia, amo godermela con calma e serenità. La mia routine è sempre la stessa: mi alzo senza sveglia, metto su la macchinetta del caffè, apro le finestre, accendo spotify, lascio cantare Fabio Contato, e inizio a sbattere le uova. Non posso fare Continua a leggere..

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Coppa golosa alla ricotta e caffè

Ci avviciniamo al weekend e dobbiamo pensare al dolce per la domenica. Non abbiamo voglia di preparazioni elaborate, in quanto non sempre si ha molto tempo a disposizione. Vi voglio proporre però un dessert facile e veloce che darà al vostro fine pasto un tocco di gusto e di golosità. Ingredienti per il crumble al Continua a leggere..

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Mustazzola di Scicli

Questo dolce, che ritroviamo solo nella tradizione di Scicli, è una variante molto particolare  dei dolci a base di mosto, da qui il nome, che si ritrovano in quasi tutto il Sud Italia.  Si preparavano, (parlo al passato perchè è un dolce quasi scomparso, solo un paio di pasticcerie a Scicli li preparano ancora)  in Continua a leggere..

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Graffe napoletane

Graffe napoletane il dolce partenopeo tipico di carnevale ma che viene consumato tutti i giorni, infatti lo trovate in ogni pasticceria napoletana. Sono ciambelle cosparse di zucchero di pasta lievitata che vengono fritte e rilasciano quel classico profumo di carnevale nell’aria. E’ la prima volta che le preparo perchè mia nonna e mia mamma preparavano Continua a leggere..

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Dolci: Biscotti mela e cannella

I biscotti alle mele e cannella sono dei biscottini morbidi semplicissimi da preparare, perfetti da servire con il tè/caffè o come fine pasto, che conquisteranno tutti.Impiegherete davvero poco tempo a realizzarli, non servono nè stampi nè particolare attrezzatura e il risultato, nella sua semplicità, vi stupirà per quanto è buono!Pronti a prepararli? Via!!! Ingredienti:250 gr Continua a leggere..

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Crostata sbriciolata alle mele con cannella

Crostata sbriciolata alle mele con cannella Ingredienti Burro 100 gr Cannella 1 cucchiaino Farina 100 gr Limoni 1/2 Zucchero 130 gr Fecola di patate 1 cucchiaio Pasta frolla rotoli 1 Mela delicious 4 Preparazione Sbucciate 4 mele Delicious, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti regolari; metteteli in una ciotola con 50 g di zucchero, Continua a leggere..

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Crumble cake alle pere e cannella

La crumble cake alle pere e cannella è una ricetta piuttosto semplice; si prepara con una pasta frolla al cacao, che rimane morbida grazie all’aggiunta del lievito vanigliato. Il ripieno si realizza mescolando insieme le pere a cubetti cotte in padella, aromatizzate alla cannella, con la crema pasticcera. La caratteristica di questo dolce è che Continua a leggere..

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