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Ho deciso, mea sponte, che il giovedì sarà la giornata dedicata alle ricette di Antonietta. Quindi questa sarà la giornata de La rubrica di Antonietta! La prima (ma non la prima che vedete) ricetta che vi mostriamo è una torta :D Questa particolare torta al cioccolato è originaria dell’omonimo stato degli USA e contiene una Continua a leggere..

Ingredienti: latte di mandorle 500 ml, farina di riso 80 g, zucchero di canna 80 g, cacao amaro 30 g, cioccolato fondente 50 g, Descrizione: Mettere il latte a riscaldare in un pentolino insieme allo zucchero. Quando diventa caldo ed inizia a bollire, spegnere il fuoco ed aggiungere lentamente la farina ed il cacao mescolando Continua a leggere..

Dei biscotti così friabili che si sciolgono in bocca: i canestrelli al cacao… hanno un solo difetto: sono irresistibili! Ingredienti: 6 uova 300 g farina 170 g fecola 30 g cacao 350 g burro 150 g zucchero a velo + q.b. per guarnire   Per prima cosa bollite le uova in acqua per 8 minuti poi Continua a leggere..

Leggera al latte di riso e cereali con frutti di bosco  Ingredienti:  Per il crumble ai cereali:  30 g Cornflakes  24 g Riso soffiato  12 g Fruttosio  24 g Massa di cacao  Per la crema pasticcera di riso:  Latte di riso  450 gr  Fruttosio 90 gr  Tuorlo d’uovo  125 gr Amido di riso  45 gr Continua a leggere..

La Torta Barozzi è una torta originaria di Vignola (Mo) prodotta dalla pasticceria Gollini che, ovviamente, ne custodisce gelosamente la ricetta. Viene servita in quasi tutti i ristoranti della zona, soprattutto tagliata a quadretti piccini piccini e servita su una coppa di crema al mascarpone, si compra, chiamata spesso “torta della casa” in molte panetterie Continua a leggere..

La torta zebrata, o zebra cake, è un dolce bicolore, un incontro tra vaniglia e cacao, perfetto per una dolce merenda. L’impasto è classico, senza troppa lavorazione, ma viene alternato, a cucchiaiate, per creare uno strepitoso effetto scenico.E’ una ricetta che mi incuriosisce da moltissimo tempo e oggi finalmente mi sono decisa a provarla. Tutto Continua a leggere..

Freddi Dolciaria produce prodotti dolciari da oltre 60 anni. Ha iniziato artigianalmente e poi ha continuato industrialmente e spedisce i suoi prodotti in tutto il mondo!Ogni giorno sono alla ricerca di migliorare la qualita’ dei prodotti che realizzano,e riescono a farlo grazie ai collaboratori e bloggers che li seguono con passione.E qui’ mi aggiungo anche Continua a leggere..

Ai dolcetti non riesco a rinunciare, specialmente la mattina, mi danno sempre quella carica per affrontare la giornata con tanta energia…e anche dopo le grandi “mangiate” delle feste passate non riesco a farne a meno e così ho preparato dei biscottini senza glutine, leggerissimi con un cuore morbidissimo di cacao.  BISCOTTINI AL CACAO SENZA GLUTINE Continua a leggere..

Questi snack crudisti soddisfano la voglia di sgranocchiare qualcosa di dolce senza utilizzare nessun tipo di dolcificante aggiunto perché i datteri ed il cacao donano naturalmente alla preparazione un buon sapore Gli antiossidanti contenuti nel cacao crudo sono benefici per la salute cardiovascolare ed in generale per tutto il corpo. Nei cioccolati trattati gli antiossidanti Continua a leggere..

Ebbene sì, l’ho fatto, ammetto la mia colpevolezza! Ho pensato di “alleggerire” la classica torta pere e cioccolato e trasformarla in una torta all’acqua. D’altra parte credo non sia giusto privarsi di un dolce così goloso solo perché contiene uova e burro. Questa versione light contiene solo farina, olio extra vergine di oliva, cacao amaro, Continua a leggere..