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Ok, non è esattamente il dolce che risponde ai requisiti di leggerezza a genuinità che caratterizzano di solito le mie preparazioni ma… c’è un ma, un gigante ma. E’ in assoluto il mio dolce preferito, non importa quante calorie, non importa quanto zucchero e quanto formaggio spalmabile ci siano. Davanti ad una cheesecake, per me, Continua a leggere..

Queste deliziose ciambelline senza glutine sono l’idea perfetta per una merenda sana e veloce. Si preparano in pochissimi minuti e hanno un sapore e una consistenza unica. Morbide e ricche di cioccolato faranno felici molte persone che soffrono di intolleranza al glutine, ma che non vogliono rinunciare ad un dolce goloso!Ultimamente sto sperimentando molto con Continua a leggere..

Torta kinder fetta al latte, per una colazione o merenda fresca e genuina. Una tortina giusta per l’estate, si conserva in frigo per gustarla al meglio. La torta Kinder fetta al latte ha come base un goloso pan di spagna al cacao, farcito con una crema bianca morbida e fresca, il risultato è molto simile Continua a leggere..

Perfette per accompagnare il tè pomeridiano, le  Madeleines sono dei piccoli dolcetti a forma di conchiglia, tipici della tradizione dolciaria francese. Si vedono spesso nei supermercati, ma sono facilissime da preparare in casa e sono anche piu’ buone. La ricetta è del maestro Luca Montersino, presa dal libro “Croissant e biscotti” alla quale ho aggiunto Continua a leggere..

Il gusto del cioccolato abbinato al profumo dell’arancia è esaltato dall’ incredibile morbidezza di questa torta , leggera e delicata. Ingredienti : 200 g. di farina 200 g. di zucchero 300 g. di ricotta vaccina 2 cucchiai di cacao amaro 3 uova 50 ml. di olio di semi 150 g. di gocce  di cioccolato 1 bustina Continua a leggere..

Capita di svegliarsi presto anche il fine settimana e mentre tutti stanno ancora dormendo, gli amanti della colazione lenta preparano al volo qualcosa di speciale. Veloci e facili da preparare sono i pancakes , mangiati  con la frutta sciroppo d’acero o meglio ancora con del buon miele. Stamattina in pochi minuti ho preparato una colazione dallo Continua a leggere..

Se esiste la crema di cannellini perchè non provare con i ceci? Ed ecco a voi il mio ultimo esperimento culinario ;-) Ingredienti: 200 gr ceci lessati, 100 gr nocciole, 50 gr datteri medjoul, 50 gr cacao amaro, 50 gr cioccolato fondente, acqua q.b. Preparazione: Frullare tutti gli ingredienti aggiungendo tanta acqua quanta ne serve Continua a leggere..

Ho preso da poco un fornetto Versilia e l’ho voluto inaugurare con questa ricetta per la colazione dei miei figli: ciambella orzo e cacao con fornetto Versilia Ingredienti: 3 uova 120 ml latte 100 g burro fuso 100 g zucchero 1 cucchiaio di orzo solubile 1 cucchiaio raso di cacao amaro in polvere 270 g Continua a leggere..

Domenica scorsa avevo ospiti a cena, e come d’abitudine ho ideato un menù. Ma arrivata al dolce, non sapevo proprio decidermi. Ho cominciato a cercare su internet ed ho trovato una ricetta che mi ha incuriosita e, lo ammetto, mi ha fatto venire l’acquolina in bocca. Ho applicato delle piccolissime modifiche, ma il risultato è Continua a leggere..

Un paio di mesi fa ho acquistato il preparato senza glutine per la Torta soffice al cacao del Molino Rossetto. Con l’aggiunta di pochi ingredienti si ottiene una torta al cacao morbida e leggera adatta ai celiaci. Una domenica mi sono trovata senza buoni, con la dispensa senza glutine vuota e con tanta voglia diRead Continua a leggere..