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BISCOTTI ALLA RICOTTA E CANNELLA  Dei golosi biscotti alla ricotta e cannella, semplici da fare e leggeri, realizzati senza uova e burro! Croccanti fuori e morbidi dentro, ottimi da inzuppare nel latte o nel tè ! BISCOTTI ALLA RICOTTA E CANNELLA INGREDIENTI : 200 g. di ricotta 130 g. di zucchero 1/2 bustina di lievito Continua a leggere..

Qualche giorno sulla pagina facebook di un blog molto carino 180° di dolcezza  ho visto il video di una ciambella al cioccolato e cocco che ha subito attirato la mia attenzione. Ho realizzato la ciambella seguendo la ricetta originale che potrete trovare qui, successivamente l’ho rivisitata a mio gusto, sostituendo il latte con lo yogurt, aggiungendo Continua a leggere..

Un pizzico di gelosia può fare miracoli… Due combinare un disastro…Paolo Crepet  ( 1951) La giornata è uggiosa..In fin dei conti siamo  quasi giunti a ottobre..Ma se non si è metereopatici il tempo brutto poco incide sull’umore..E poi con una torta salata come quella che propongo oggi, facile e veloce da approntare, il buon umore Continua a leggere..

CIAMBELLINE SOFFICI TIPO MISTER DAY IDEALI PER LA MERENDA DEI VOSTRI BAMBINI, io PER REALIZZARLE HO UTILIZZATO LO STAMPO DELLA HAPPYFLEXIngredienti per circa 12 ciambelline:120 g di farina di riso120 g di farina 00 + q. b.2 uova grandi100 g di burro morbido + q. b.80 g di olio di semi di girasole100 g di zuccheroUna bustina Continua a leggere..

Ingredienti: 130g farinaOO, 200ml acqua, 100g burro, 4 uova, 10g zucchero, 1 cucchiaio granella di zucchero, 250ml panna fresca liquida, 1 bustina di vanillina, sale, zucchero a velo Mettere in una casseruola l’acqua con il burro, una presa di sale e lo zucchero, e portare a bollore. Togliere dal fuoco e unirvi in un colpo Continua a leggere..

Questa torta è un dolce di grande effetto, perfetto per festeggiare una grande occasione. La base soffice è scomposta in due parti, farcite con una golosa crema al mascarpone e cioccolato bianco, la stessa utilizzata anche per la decorazione esterna del dolce. A completare questa torta scenografica, il tocco finale delle scaglie di cocco fresco. Continua a leggere..

La torta  al limone farcita  è una torta semplice da preparare, la cui principale caratteristica è la leggerezza e la delicatezza del sapore. Ingredienti  per la torta 300 g di farina 00 200 g di zucchero 4 uova 110 g di olio 140 g di latte 1 limone spremuto la  buccia grattugiata non trattata di  Continua a leggere..

Vent’anni d’amore rendono una donna simile a un rudere… Ma vent’anni di matrimonio la rendono simile ad un monumento pubblico..Oscar Wilde (1854-1900) Il dolce a scacchi è ottimo a colazione…Ottimo anche per lo spuntino di mezza mattina…in luogo delle merendine che non contengono olio di palma ma che comunque hanno sempre quel gusto di prodotto Continua a leggere..

Tutti conosciamo la torta caprese, golosissimo dolce a base di farina di mandorle e cioccolato ( QUI la mia ricetta) ma oggi voglio proporvela sotto forma di “mono-porzioni” :p Avevo voglia infatti di preparare dei Muffins ed ho pensato di adattare la ricetta di questa buonissima torta alla realizzazione di questi dolcetti. Il risultato ha soddisfatto le Continua a leggere..

Ingredienti: 4 patate medie, 150 gr quinoa, cipolla rossa (1 fetta tagliata finemente), erbette miste, 1 bustina di zafferano, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Cuocere la quinoa in un pentolino con 1 bicchiere e 1/2 d’acqua, lasciarla raffreddare. Lessare le patate sbucciate ed a cubetti, coperte d’acqua per 25 minuti, eliminare Continua a leggere..