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Ingredienti: 350 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1 bustina di lievito cremortartaro (per torte salate)  istantaneo, 200 ml acqua, 10 noci spezzettate, sale integrale, pepe nero. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e stendere in due cerchi, ritagliare 4 diametri ed arrotolare ogni triangolo ottenuto partendo dalla base per Continua a leggere..

Ingredienti: 320g mandarini biologici con la scorza sottile, 300g farina OO, 300g zucchero, 3 uova, 70ml olio di semi, 250g mascarpone, 130g yogurt agli agrumi, 120g spicchi di mandarini tagliati a 1/2, 80g zucchero a velo, 40ml latte, 20ml liquore all’arancia, 15g zucchero di canna, 1 bustina di lievito per dolci, 12 gelatine al mandarino, Continua a leggere..

Avevo voglia di preparare un dolce semplicissimo per la colazione, qualcosa di morbido da affondare nel latte, profumato ma anche leggero senza eccedere con troppi grassi o troppi zuccheri…ed eccolo qui, nato da un esperimento ed approvato dai palati dei miei bimbi, un soffice e sano ciambellone dal delizioso cuor di mela, così lo abbiamo Continua a leggere..

Ingredienti: 130g farinaOO, 200ml acqua, 100g burro, 4 uova, 10g zucchero, 250ml panna fresca liquida, 1 bustina di vanillina, sale, zucchero a velo Mettere in una casseruola l’acqua con il burro, una presa di sale e lo zucchero, e portare a bollore. Togliere dal fuoco e unirvi in un colpo solo la farina, sbattere, rimettere Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 140g zucchero, 80g farina OO, 150g panna da montare, 100g nutella, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo Sbattere le uova fino a che saranno spumose; unirvi lo zucchero e sbattere a crema gonfia per 5 minuti. Aggiungere la farina setacciata con la vanillina e sbattere ancora, incorporando bene il tutto. Versare l’impasto Continua a leggere..

le feste sono finite si ritorna alla vita di tutti i giorni con qualche chilo in più, le dispense svuotate e la voglia di mangiar sano con qualche coccola noi di menù idea vi proponiamo un menù  light io per il dolce vi propongo questa torta di mele con kefir,amarene e buccia d’arancia nasce da Continua a leggere..

plumcake integrale allo yogurt miele e noci dosi per 10 persone ingredienti per plumcake integrale allo yogurt miele e noci  250g di farina integrale  250 g di yogurt 1,2 dl di olio di semi di mais  80 g di zucchero di canna 90 g di miele  100g di gherigli di noci  3 uova  succo di Continua a leggere..

Questa estate ho avuto modo di raccogliere un bel cesto di more e dopo averne mangiato a volontà ho pensato che magari mi potevano tornare utili anche durante l’inverno e così ho provato a congelarne un bel vassoio. Idea furbissima: tolte da freezer erano come appena raccolte e le ho utilizzate per preparare la farcia Continua a leggere..

Mai connubio è stato così azzeccato! Un classico della pasticceria: la torta pere e cioccolato. Sofficissima, goduriosa e con l’interno morbido e gustoso quando nel boccone si incontrano i pezzettini di pera. Ottima a colazione ma anche come fine pasto essendo molto umida. Insomma ogni momento è buono per gustarla. Queste le dosi che ho Continua a leggere..

La sbriciolata, non so se si era capito, dopo la chiffon cake è il mio dolce preferito: buono a tutte le ore, inzuppato nel cappuccino la mattina a colazione, o come dopopasto o tuffato in un tè caldo il pomeriggio. Ne ho fatte di ogni e questa versione mi mancava! Ho voluto ridurre drasticamente lo Continua a leggere..