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Quando trovo ricette del compianto Luigi Veronelli, sono sempre curiosa di provarle. E’ vero, sono i tipici sapori anni ’80, ma chi si permette di dire che non ci azzeccava è un vero ingrato! Questa ricetta è tratta da “La cucina delle Valli d’Aosta” di Salvatore Marchese, che io ho trovato qui. Forse gli ingredienti Continua a leggere..

Come ogni estate riprendo questo tipo di dolce perchè oltre a fare bella figura è davvero molto buono! Così, traendo spunto di diverse ricette (qui, qui e qui, per l’uso dei pretzel) ho imbastito questa torta. Semplice da preparare, è possibile anche farla  a rate (che per chi lavora non è da sottovalutare). Consiglio di Continua a leggere..

Torta fredda al cioccolato Ingredienti 200 g di biscotti speziati, tipo speculoos 200 g di frutta disidratata (tipo ananas, papaia, albicocche e zenzero) 2 tuorli 100 g di zucchero 50 g di cacao amaro in polvere 100 g di cioccolato fondente 100 g di burro Preparazione 1 Fai fondere il cioccolato. Disponi il cioccolato sul Continua a leggere..

 cheesecake al kiwi dosi per 4 persone ingredienti per cheesecake al kiwi200 g Biscotti  digestive60 g BurroPer la farcia200 g Kiwi250 g Formaggio spalmabile100 g Panna150 g Zucchero4 foglia Colla di pescePer la finiturazucchero 1 cucchiaio2 Kiwi1 foglio di colla di pescepreparazionePassate al mixer i biscotti. Versateli in una ciotola e aggiungete il burro fuso mescolando bene. Prendete lo

Torta dolce di zucchine  Ingredienti 450 g di zucchine sode 150 g di zucchero 150 g di farina 3 uova grandi o 4 piccole 1/2 bustina di lievito vanigliato in polvere per dolci 50 g di burro zucchero a velo 1 pizzico di sale Preparazione   1 Prepara le zucchine. Lava e asciuga le zucchine, Continua a leggere..

MUFFIN AL CIOCCOLATO CON RIPIENO DI NUTELA INGREDIENTI: 285g di farina 200g di zucchero 115g di burro 90g di cioccolato fondente 1 uovo 250ml latte 1/2 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato nutella o altra crema al cioccolato PREPARAZIONE: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungere il burro mescolando energicamente, lasciare intiepidire Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle, 1 uovo piccolo, 60g zucchero, 60g burro, 200g ricotta, 150ml panna fresca, 100g zucchero a velo, 2 pesche a fettine, topping al cioccolatoImpastare le farine con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero e l’uovo fino ad ottenere un panetto morbido; allargarlo sul fondo di una tortiera Continua a leggere..

Il budino al cioccolato è il dessert più goloso di sempre. Fresco, goloso e velocissimo.Per gli amanti del cioccolato che non vogliono rinunciare al cioccolato nemmeno d’estate.Gli ingredienti sono semplicissimi ed il successo è assicurato!La sua preparazione è semplicissima: dovete solo far bollire il composto sul fuoco e poi metterlo in frigorifero a rassodare. Ecco pronto un dolce Continua a leggere..

Ingredienti : 1 pacco di lasagne già pronte, 2 melanzane medie, 1 kg di pomodori per salsa, 3 mozzarelle, grana padano,aglio, basilico, sale e burro.   Fate  bollire in una casseruola  dell’acqua poi gettate  le lasagne già pronte, fate sobbollire per qualche minuto e poi scolatele su di un canovaccio per farle raffreddare.Nel frattempo preparate il sugo  con i Continua a leggere..

La ricetta dei panini soffici  ė una variazione dei panini hamburgers e hot dogs morbidi che avevo cotte nel mio forno al legna. Questa volta ho messo il burro morbido ma potete benissimo sostituirlo con l’olio extra vergine d’oliva.  Con la dose seguente potete fare 6 panini grane oppure 9 medie o 12 piccoli. Potete Continua a leggere..