Tag Archives: burro

FRITTATA ZUCCHINE E SPINACI AL FORNO SENZA BURRO con BIMBY – LAURA LAU

La frittata … un piatto semplice che ispira a tantissime varianti!  La mia l’ho realizzata con verdura, spinaci e zucchine, cotta in forno e senza burro. All’interno è’ rimasta morbidissima, come si dice…. che si scioglie in bocca! mentre l’esterno ha una crosticina croccante … super! Da gustare calda o fredda … FRITTATA ZUCCHINE E Continua a leggere..

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torta alla cannella con glassa di crema al formaggio

Cinnamon Cake with Cream Cheese Glaze, la chiamerebbero in america perchè questa è una torta ispirata alle fantomatiche torte americane, ma è anche molto particolare perchè non è una di quelle torte esteticamente perfette ma dal sapore asciutto e gommoso, tutt’altro.E’una torta morbida alla base, con una crema umida all’interno ed una crosta croccante, guarnita Continua a leggere..

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Tartellette alla crema Frangipane con mousse al Miele di Zagara e Lamponi

La crema Frangipane è una preparazione che ho visto in tante ricette ed in svariate versioni. E’ sempre stata uno dei miei “vorrei preparare”…. Sfogliando uno dei tanti libri di cucina scovati per caso in biblioteca, ho letto la seguente frase: …”Le «Larousse gastronomique» nous donne l’origine du mot frangipane. Au XVIIe siècle, à Paris, Continua a leggere..

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CANNOLI alla RICOTTA e NUTELLA

Ingredienti: 300g farina OO, 1 cucchiaino colmo di cacao in polvere, 80g zucchero, 30g zucchero a velo, 20g burro, 50ml olio di semi, 70ml vino bianco, 1 albume, 370g ricotta, 260g nutella, zucchero a velo, olio Inserire nel mixer la farina con lo zucchero, lo zucchero a velo, il cacao, unirvi il burro ammorbidito a temperatura Continua a leggere..

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Bicchierini golosi con crumble di mele e certosa dolce.

Ingredienti: per 4 persone   100g di biscotti secchi 50g di burro 1 cucchiaio di zucchero semolato 1 mela golden 1 confezione di certosa light 50g di zucchero a velo …

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Torta Lindt…un’irresistibile scioglievolezza!

Questa ricetta sta spopolando in rete con giudizi assolutamente positivi…non potevo far altro che sacrificarmi per voi e provare a fare anche io questa ormai famosissima torta Lindt (o torta Lindor). Si tratta di una base al cioccolato fondente cotta in forno, ricoperta da una crema di cioccolatini Lindor e fatta raffreddare in frigorifero per Continua a leggere..

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Shortbread-cookie alle erbe aromatiche

Periodo intenso per entrambe le Pancette…più il tempo libero a disposizione diminuisce più le idee per riempirlo aumentano! Così i progetti, le ricette da provare, i posti da vedere diventano promesse appuntate su qualsiasi cosa assomigli alla carta: dagli scontrini, alle confezioni dello shampoo, fino alle bianche pareti di casa che, in quanto a capienza, Continua a leggere..

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Risotto con i bruscandoli: è arrivata la primavera!

E’ primavera! In un blog dedicato alla cucina veneta come il nostro, una ricetta che non poteva proprio mancare è quella del risotto con i bruscandoli! Sono un tipico piatto della tradizione che conosciamo molto bene perché entrambi, da piccoli, li andavamo a raccogliere con le nostre famiglie sul Montello. “Bruscandoli” è il nome veneto Continua a leggere..

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Gnocchi al radicchio ..

   Per un pranzo veloce … Ci vogliono cinque minuti. Tutto quello che vi serve sono:  Ingredienti 500g di gnocchi di patate  200g di radicchio bianco  30g di gorgonzola dolce  parmigiano grattugiato  1noce di burro o margarina  1/2cipolla bianca tagliata finemente  Sale, noce moscata, pepe nero Procedimento Mettete a bollire dell’acqua per cuocere gli gnocchi. Continua a leggere..

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Risotto al prosecco

Questo lunedì vogliamo proporvi la ricetta di un  risotto un po’ alcolico :) giusto per far partire bene la settimana….. Ingredienti per 2 persone: 1/2 cipolla  1 bicchiere di prosecco 170 gr di riso 1 litro di brodo di carne 20 gr di burro 20 gr di parmigiano grattugiato olio  q.b.   Far rosolare la Continua a leggere..

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