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Tratta da un bellissimo libro scoperto tramite Cook my Books, questa ricetta preparata da Vittoria mi aveva subito colpito, poi vista dal mitico Biagio, mi è entrata completamente nel cuore. Sono finita in cantina, dove ho un angolo dispensa veramente molto grande, a cercare tra i vasetti datati di confettura sicura che quella di fichi non Continua a leggere..

 Torta di fragole con crumbleIngredienti:Per impasto:120 g di burro110 g di zucchero3 uova195 g di farina3 cucchiai di farina di riso1 cucchiaino di lievito per dolci1 cucchiaio di estratto di vaniglia800 g di fragolePer crumble:180 g di farina100 g di zucchero16 g di zucchero vanigliato120 g di burro, fusoProcedimento:Mondare le fragole e tagliarle in pezzi, Continua a leggere..

Ormai sia io che le mie amiche siamo tutte …datate.. io ho un anno in più di Margherita. Già lei si vedeva arrivare in occasione del suo compleanno una torta sontuosa ricca di panna e altro ma mi ha chiesto espressamente una crostata con marmellata di amarene. Si proprio amarene che ho trovato dal Lidl Continua a leggere..

Questa è la versione dei classici brownies al cioccolato preparati con il Bimby. I brownies sono dei dolcetti tipici americani a forma quadrata, croccanti fuori e morbidi dentro. Si realizzano con farina, burro, uova e cioccolato e si preparano in un attimo. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 30 minuti circa. Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 280g zucchero, 100g burro, 3 uova, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio di limoncello, 500ml latte, 280g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, 1 scorza di limone intera, zucchero a veloMettere in una capiente ciotola 250g di farina con 130g di zucchero, il burro fuso e intiepidito, 1 uovo, il lievito, Continua a leggere..

Ingredienti: 800ml latte, 900g zucchine a dadini, 150g brie a dadini, 100g speck affettato sottile, 125g farina OO, 70g burro, 50g farina O, 60g grana grattugiato, 2 uova, 4 rametti di timo, 2 spicchi di aglio, saleMescolare in una ciotola la farina OO con una presa di sale, intridervi le uova, diluire con 200ml di Continua a leggere..

Le maddalene vibonesi sono dei biscotti golosissimi e facilissimi da preparare e gustare in qualsiasi occasione. Sono tipici di Vibo Valentia, la mia città, dove non esiste pasticceria senza questi biscotti in vetrina. Da tempo volevo prepararli in casa e parecchie volte l’ho fatto con scarsi risultati. Ma poi ho scoperto il segreto delle maddalene Continua a leggere..

I cupcakes alla vaniglia con crema al burro sono delle tortine soffici che si realizzano con un impasto di base al gusto di vaniglia e una decorazione finale con la crema al burro (o buttercream). Difficoltà: media. Tempo di preparazione: 15 minuti per le basi + 10 minuti per la crema. Tempo di cottura: 20 minuti. Continua a leggere..

Di seguito vi illustrerò come realizzare facilmente in casa il burro d’arachidi, la famosa crema diffusissima in America ma che si sta facendo sempre più spazio anche nelle nostre cucine.   Si tratta di una crema spalmabile ottima a colazione a base di arachidi tostati molto semplice, veloce ed economica da fare in casa. E’ Continua a leggere..

Sbriciolata con crema di limone e fragole Sbriciolata con crema di limone e fragole è un dessert fresco e goloso. Si tratta di una base di frolla sbriciolata con crema fresca di limoni e tante fragole fresche, molto più di una semplice sbriciolata, direi che è una vera e propria delizia. Questa splendida sbriciolata va Continua a leggere..