Tag Archives: burro

Ingredienti per 7 persone:Un kg. patate farinose (io ho usato quelle di Sadali)250 gr. farina 00Un uovoSemola di grano duro fine Preparazione:Lavare bene le patate e lessarle, con la buccia, in acqua salata con la buccia.Nella spianatoia versare la farina setacciata, unire, al centro, le patate sbucciate e ben schiacciate con lo schiacciapatate e l’uovo, Continua a leggere..

Follow my blog with Bloglovin I frollini al miele senza burro, con olio di semi di girasole, sono molto friabili; ottimi inzuppati nel latte ma anche molto buoni da mangiare come snack a tutte le ore. Il sapore e’ garantito. Read more… %%Follow my blog with Bloglovin%%

Ecco una variante squisita ai classici gnocchi che sostituisce le patate con la zucca, regina delle tavole d’autunno La tradizione vuole che si mangino il giovedì, ma gli gnocchi sono buonissimi tutti i giorni della settimana! Morbidi e gustosi, si possono preparare e mangiare in mille modi diversi ma, vista la stagione, vi proponiamo quelli Continua a leggere..

Ho chiamato questo piatto risotto autunnale perché il colore, un rosso ruggine, ricorda le foglie cadute ma anche perché per prepararlo ho utilizzato la pozione d’autunno a base di cavolo viola. Il sapore è molto particolare e ve lo consiglio se vi piacciono i gusti decisi. INGREDIENTI (per 2 persone): 2 BICCHIERI DI RISO 1 CIPOLLA Continua a leggere..

Provatele sono buonissime una nuvola che si scioglie in bocca!! Se non vi piace la pera potete sostituirla  con dell’altra frutta!  Con queste dosi vi vengono una decina di tortine. Ingredienti- 300 gr. di pere;- 200 gr. di fecola di patate;- 200 gr. di zucchero;- 100 gr. di burro;- 160 gr di uova (3 uova)- Continua a leggere..

Mannaggia a me e alla mia disorganizzazione mentale.  M’incasino la vita sempre e comunque.  Vorrei fare le cose con calma, preparo liste, scrivo sull’agenda ma nun gliela fo.  E’ più forte di me: ho tutto in testa, ma devo sempre ridurmi all’ultimo minuto. Quanto vorrei esser nata precisa. A volte provo a contrastare la mia Continua a leggere..

Ho imparato questa ricetta da un’amica, la bravissima pasticciera Alessandra Ripanti, che lavora con prodotti biologici. Quando ha preparato i suoi panini, ha usato farina di buratto. Sappiamo che non è facile usare farine biologiche e per giunta integrali per panificare (la quantità di glutine delle farine biologica atta a dare forza e quindi cruciale Continua a leggere..

Arista con mele cotogne e succo d’uva Sempre molto gustosa questa arista con mele cotogne e succo d’uva, un agrodolce gradevolissimo da ripetere prima che l raccolta delle mele cotogne sia terminata. Questo frutto ricco di virtù, usato fin dall’antichità in tante parti del nostro globo terrestre, oggi è diventato un prodotto poco diffuso quindi ogni volta che io ne trovo Continua a leggere..

Per realizzare questa torta ho utilizzato i fantastici prodotti di CiboCrudo, per dare una sbirciatina clicca qui: Cibo Crudo. Ingredienti: 1° strato: 4 datteri medjoul, 100 gr nocciole. 2° strato: 200 gr noci di macadamia, 100 gr burro di cacao, 100 gr datteri medjoul, 1/2 cucchiaino di vaniglia bourbon in polvere, 200 gr acqua. 3° Continua a leggere..

Ed oggi parliamo di      Delizia/Delicatessen     specialita’  altoatesine ….in special modo delle migliori senape,rafano ed altrocreate dalle abili mani di Silvia Wirths,una meranese con molta fantasia in cucina,e che ama i sapori insoliti dati dal mescolare i prodotti della sua amata terra di origine!! Dalle sue mani quindi sono uscite varie creazioni a base Continua a leggere..