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Due ingredienti così diversi, il cioccolato bianco ed il limone, due sapori contrastanti, che insieme in questa cheesecake si sposano alla perfezione <3  Così fresca, da provare in estate (ma non solo!) Ingredienti: 200 g di biscotti secchi digestive (o al limone) 90 g di burro 250 g di mascarpone 150 g di philadelphia 200 Continua a leggere..

Durante questa settimana ho frequentato con le mie amiche Alessandra e Danielaun corso interessantissimo con il maestro Rolando Morandin nel quale abbiamo preparato canditi e pandori.Sono stati due giorni molto intensi con il maestro di circa 12 ore di lavoro a giornata, (mio marito pensava fossi scappata di casa), ma sono stati bellissimi, a parte Continua a leggere..

My cookbook corner è una rubrica mensile dove si incontrano nuovi e vecchi libri di cucina. E’ il mio angolino dove posiziono tutti i ricettari del momento o quelli che mi hanno toccato il cuore. Qui troverete una sedia e una montagna di pagine da sfogliare. Mettevi comodi e buona lettura.} *** Ogni qual volta Continua a leggere..

Oggi secondo il Calendario del Cibo Italiano di AIFB si celebra la Giornata nazionale delle lumache e rane. Io, insieme a Daniela Ceravolo, ne siamo le ambasciatrici. Una giornata molto speciale per noi, siamo liete di parlarvi di questi due cibi diventati un pochino di “nicchia”. La loro storia è antica, si perde nei ricordi Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 100g farina OO, 80g farina di riso, 40g burro, 1 uovo, 280g zucchero, 100g giuggiole tritate grossolanamente, 24 cubettini di cioccolato bianco (160g), zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la pasta madre con le farine, il burro fuso e intiepidito, l’uovo, lo zucchero e le giuggiole; azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..

Quando mi sono resa conto di non aver ancora pubblicato la ricetta delle crepes ho subito pensato che dovevo cercare di rimediare al più presto. Per questa ragione – durante la visita di alcuni amici – ho immediatamente colto l’occasione per prepararle e fotografarle, anche perché bisogna ammettere che le crepes si gustano volentieri ad Continua a leggere..

Per Halloween ecco dei deliziosi dolcetti per fare felici i vostri bimbi, ovviamente l’ingrediente principale è la zucca … Ingredienti : 350 gr farina, 2 uova, 100 ml di latte, 150 gr zucca, 100 gr zucchero, 60 gr burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, olio. Dentro ad una  padella  versate un po’ di olio Continua a leggere..

Di carne ne mangio pochissima (questo per scelta) ma ogni tanto la cucino per la mia famiglia: devo però ammettere che queste scaloppine sono una vera bontà. Si preparano in un attimo e fanno una gran scena.Gli ingredienti sono pochi, ma devono essere di ottima qualità per ottenere un piatto semplice ma golosissimo.Una delle cose Continua a leggere..

Ancora è mattina presto,il sole non è ancora sorto e probabilmente,almeno per oggi,non farà capolino. Fuori piove ed io sotto al mio caldo piumone amo star qui in ascolto del ticchettio della pioggia..è musica per me. In pochissimi giorni siamo passati dalle calde temperature dei pomeriggi pieni di sole,alle fredde temperature quasi invernali. Hanno fatto Continua a leggere..

Finalmente è arrivato il venerdì, alla fine di una settimana pesantissima all’insegna dell’influenza, delle ore passate nel traffico e, dulcis in fundo, del freddo e della pioggia. Questo cambio di temperatura mi ha completamente scombussolato e, a ormai ottobre inoltrato, non mi sono ancora abituata alla routine delle scuole, lavoro, casa e i vari corsi Continua a leggere..