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Parola d’ordine “Pancake”! Come non si possono amare i pancake, frittelle dolci tradizionali del Nord America che portano sulle nostre tavole un pò di Stati Uniti ma perchè no, anche di mondo. I pancake vantano una storia millenaria e infinite varianti dal Vietnam all’Islanda, passando per i Paesi Bassi, Australia e Nuova Zelanda. I britannici e Continua a leggere..

Pasticcini di frolla montata in trenta minuti Pasticcini di frolla montata in trenta minuti una vera delizia. Questa ricetta è uno dei miei cavalli di battaglia. Immancabile nel vassoio di biscotti assortiti che preparo di solito nel periodo natalizio. E’ una  di quelle ricette furbe, facilissime e che non deludono mai. La preparo  da anni ed Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle, 1 uovo piccolo, 60g zucchero, 60g burro, 200g ricotta, 150ml panna fresca, 100g zucchero a velo Inserire nel mixer le farine con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero e l’uovo; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla morbida di impasto. Prelevare l’impasto, dividerlo in due Continua a leggere..

Ieri ho fatto il barmbrack, il dolce tipico irlandese di  Halloween, soffice come il panettone, leggermente speziato e ricco di zibibbi. Il barmbrack è un’antica ricetta tradizionale irlandese per la ricorrenza di Halloween che da noi coincide grossomodo con la festa di Ognissanti. Possiamo trovare dolci simili qui in Italia: la bisciola, il panettone, il Continua a leggere..

La TORTA DI MELE !! Un classico irrinunciabile, anche per coloro che non amano cucinare, che dichiarano guerra aperta alla preparazione dei dolci!! Un vero comfort food racchiude tutte le delizie dell’inverno…i profumi confortanti di casa, della cucina, della famiglia.  Amo questi dolci e , stranamente per me che prediligo il salato, amo anche MANGIARLI Continua a leggere..

Dolce autunnale alla melagrana Un frutto particolare che ho sempre amato: la melagrana. Sin da bambina sono stata attratta dalla melagrana, ancora oggi ho un bellissimo albero nel mio giardino e il momento più atteso è quello in cui finalmente alzo gli occhi e vedo i frutti belli maturi e pronti per essere raccolti. E’ Continua a leggere..

………… ………………………………..spero che tu viva tutto al meglio, spero che tu possa vedere cose sorprendenti,  spero che tu possa avere emozioni sempre nuove, spero che tu possa incontrare gente con punti di vista diversi, spero che tu possa essere orgogliosa della tua vita e se ti accorgi di non esserlo, spero che tu trovi la forza Continua a leggere..

I conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci sono un primo piatto della domenica semplice e gustosissimo da preparare, insieme ai conchiglioni al forno con ricotta e carne. Il ripieno questa volta è altrettanto classico ed è costituito da una buonissima ricotta di pecora e da freschissimi spinaci. Insomma questo conchiglioni ripieni sono un’ottima alternativa per chi Continua a leggere..

Difficile dire se sono castagne o biscottini… Ingredienti 100 gr di farina di castagne100 gr di farina di riso ( o farina 00)80 gr di zucchero120 gr di burro a temperatura ambiente1 uovo di media grandezza1 cucchaino di estratto di vanigliaal bisogno 1-2 cucchiai di olio di riso ( o di semi)cioccolato temperatooppure cioccolato pronto Continua a leggere..

Le scaloppine vanno sempre bene, sia per una cena in famiglia che per un pranzo con ospiti. In questo caso economiche, facili ma sopratutto buonissime! Per questa ricetta vi occorreranno un coltello affilato, un batticarne, un tagliere lavabile, una padella capiente INGREDIENTI per 6 persone: 1 petto di pollo intero privato dell’osso Farina fumetto di Continua a leggere..