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Una dolce giornata a tutti, mentre scriviamo l’articolo siamo ancora avvolti dal profumo che in cucina e in tutta la casa lasciano questi biscotti, certo la quantita’ di burro e’ un elevata pero’ ogni tanto concediamoci uno strappo alla regola, ottimi a colazione, per un the’ con gli amici, o una coccola serale, sono super Continua a leggere..

I biscotti al cioccolato sono dei semplici frollini al cacao preparati senza uova, senza latte e senza burro. Perfetti da gustare in qualsiasi momento, si preparano in pochi minuti e sono morbidissimi! Non ho mai chiesto di avere una vita perfetta, ma la consapevolezza di accettare le imperfezioni. Non ho mai chiesto di avere ciò Continua a leggere..

INGREDIENTI farina: 250 gr sale: 1 pizzico cacao: 2 cucchiai burro: 120 gr zucchero: 300 gr uova: 2 vanillina: 1 bustina latticello: 240 ml colorante liquido rosso: 1 fialetta aceto bianco: 1 cucchiaino bicarbonato: 1 cucchiaino PREPARAZIONE Seguite le istruzioni. Setacciate insieme farina, sale, cacao, poi in una ciotola a parte mescolate il latticello con Continua a leggere..

Torta ricotta e vaniglia La torta ricotta e vaniglia è un modo perfetto per fare colazione o uno spuntino pomeridiano. Dal sapore delicato e vellutato, ha un profumo irresistibile che si espanderà per la casa durante la preparazione. Sotto una campana per dolci si conserva perfettamente anche per diversi giorni.   Ingredienti 190 gr di Continua a leggere..

Il rosti di patate è un piatto svizzero, gustosissimo quanto semplicissimo. Io l’ho preparato con i frammenti di patate che ho ottenuto con la ricetta delle patate ripiene con salsa di pomodoro, dato che avevo scavato le patate con uno scovolino. Il rosti di patate si prepara grattugiando le patate con la grattugia a fori Continua a leggere..

Il risotto allo zafferano è un piatto molto gustoso quanto popolare, è la versione più semplice del risotto alla milanese e differisce da questo per l’assenza del midollo di bue nel soffritto con la cipolla. E’ un piatto facile da preparare ma senza un particolare accorgimento ecco che l’errore è dietro l’angolo. Qual è questo Continua a leggere..

La tarte tatin è un classico della cucina francese, un dolce intramontabile nato, come spesso succede, da un errore di un pasticcere che si era dimenticato lo strato di pasta di base. Conosco persone che non amano i dolci ma la tarte tatin  la considerano irresistibile. Mi diverto spesso a prepararla in formato mignon, molto Continua a leggere..

Ricetta tratta da Jerusalem di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi; è un orzo risottato profumato e molto gustoso, arricchito dalla Feta marinata ai semi di carvi tostati ed olio extra vergine di oliva. Ingredienti: 200 g di orzo perlato 300 g di feta grossolonamente spezzata 400 g di pelati spezzettati  300 g di passata di Continua a leggere..

Torta Margherita  La Torta Margherita è una di quelle torte facilissime da preparare e di sicura riuscita! E’ morbida, gustosa e ideale da farcire.  Ingredienti 150 g di Farina 4 uova 150 g di zucchero 70 g di burro 120 g di Fecola 1/2 bicchiere di latte 1 bustina di lievito 1 limone zucchero a Continua a leggere..

Non c’è modo migliore per iniziare la settimana se non farlo in dolcezza.  E cosa c’è di meglio se non fare colazione con dei buoni french toast non fritti ma al forno, giusto per far finta che siano leggeri leggeri? Ingredienti 1 Pan brioche (qui la mia ricetta) oppure acquistato 6 uova intere 300 ml circa di Continua a leggere..