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In tutta l’immensità di Google, non sono riuscita a trovare una ricetta decente per dei cupcakes che non fossero “burro allo stato puro”. Quindi ho deciso di prendere due o tre ricette e fonderle insieme per crearne una che mi soddisfacesse. La base che compone questi dolcetti è di Martha Stewart, molto semplice da realizzare Continua a leggere..

Quanti di voi ricordano le tortine alle mele del Mulino? Credo fosse un prodotto in commercio negli anni ’90, quando anni fa vidi lo stampino a forma di mela ad un mercatino di Natale avevo subito pensato a loro. La frolla è la tradizionale che trovate già qua sul blog ma potete tranquillamente utilizzare una Continua a leggere..

La pasta alla valdostana è un primo piatto quasi piatto unico veloce e facilissimo da preparare, sostanzioso e saporito, a base di prosciutto panna fresca e fontina. Ideale quando la temperatura scende un po’ e adatta a tutti, tranne chi non ama i formaggi, l’ingrediente principale di questa ricetta è la fontina, il formaggio principe Continua a leggere..

 si avvicina la festa di Halloween e noi di menù idea non potevamo certo mancare ecco il nostro menù Aspettando le streghe vediamo da dove ha origine questa festa una volta poco conosciuta il 31 ottobre si celebra la notte delle streghe è una ricorrenza di origine celtica  che nel 20° secolo ha avuto grande Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml latte, 130g farina, 4 uova piccole, 80g burro, 40g zucchero, 4g lievito per dolci, 1 cucchiaio di rum, 200g confettura di fichi al cacao (la mia, leggi qui), burro, zucchero a velo, sale Riunire in una ciotola la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero, mescolare le polveri e diluire Continua a leggere..

Questa è una delle mie torte preferite per la colazione, si prepara velocemente ed è davvero buona. Appena sfonata ha un profumo delizioso e si mantiene morbida e soffice per almeno un paio di giorni, forse di piu ma a casa mia finisce sempre prima.È ideale anche per prepararla con i bambini, questa l’ho fatta Continua a leggere..

crema al burro dosi per 450 g di crema ingredienti per crema al burro 200 g  di burro freschissimo 200 g  di zucchero semolato 5 tuorli 1 albume preparazione prima di tutto  in una ciotola capiente lavorate il burro freschissimo  leggermente ammorbidito  con lo zucchero semolato continuate a lavorare  fino ad ottenere un composto omogeneo e Continua a leggere..

Tiramisù in coppa  Ingredienti:  Per il biscotto morbido:  120 g cioccolato fondente 60%  70 g burro  4 uova medie  140 g zucchero  60 g farina di mandorle  100 g farina 00  20 g cacao amaro in polvere  6 g lievito per dolci  60 g panna  1 tazzina di caffè espresso  Per il cremoso al caffè: Continua a leggere..

Questa ricetta l’ho scovata su di un mensile di cucina qualche tempo fa e me ne sono subito innamorata.  La farina di mais conferisce al dolce una consistenza e un sapore rustico. I pezzetti di cioccolato gianduia e le nocciole tostate impreziosiscono questo plumcake ideale a colazione con una tazza di caffèlatte fumante! Ingredienti: 180g Continua a leggere..

muffin al caffè senza burro dosi per 4 persone ingredienti per muffin al caffè senza burro 160 g di farina 150 g di zucchero 2 uova mezza bustina di lievito 80 g di caffè mocaccino  100g di olio di semi preparazione prima di tutto montare le uova e lo zucchero quando saranno ben montate aggiungere Continua a leggere..