Tag Archives: buon appetito

Ingredienti: 200 gr lenticchie, 5 – 6 olive denocciolate, 2 pomodorini secchi, qualche cappero, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare le lenticchie per 30 minuti. Tritarle con poca acqua di cottura. Tagliare grossolanamente olive e pomodorini ed aggiungerle alle lenticchie. Aggiungere i capperi e mescolare tutto. Ottenere delle polpettine, il mio impasto era un po’ troppo Continua a leggere..

L’abbinamento tra dolce e salato ormai è un must. Soprattutto se coinvolge in modo eccezionale e creativo la frutta. molto chic e assolutamente da provare i Canapè ai fichi e Spek sono uno dei bocconcini da party a cui dedicarsi se si vuol fare bella figura. Canapè ai fichi e Spek 200 gr circa di pane Continua a leggere..

Quanto tempo che non scrivo più sul blog.Il tempo passa e quest’anno è stato un anno molto difficile, è luogo comune dire che in fondo al tunnel c’è sempre la luce, beh io sono ancora nel tunnel ma un bagliore lo vedo.Spero che nel 2017 questa fievole lucina diventi più forte e mi faccia realizzare Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr farina di castagne, 450 ml acqua, uvetta, olio extravergine d’oliva, un pizzico di zucchero integrale di canna. Preparazione: Mescolare la farina con lo zucchero nell’acqua in una scodella, amalgamare bene. Versare un filo d’olio su una teglia con cartaforno e versarvi il composto. Spolverizzare con uvetta a piacere ed infornare a 220° Continua a leggere..

È iniziato anche dicembre e il Natale è sempre più vicino anche se devo dire che fino a ieri sera non ero ancora entrata nello spirito di festa che si respira in questo periodo. E invece, guardando un film, mi sono cimentata nei miei soliti lavoretti fai da te a tema natalizio e alla fine Continua a leggere..

Ingredienti: 2 sfoglie di mozzarella da 500g Ansape-Terrantica 20 fette di prosciutto cotto spinaci freschi q.b. rucola e pomodorini per l’insalata olio sale q.b. Procedimento: In una padella antiaderente scottate gli spinaci per due minuti poi scolateli per bene. Stendete la sfoglia di mozzarella e cospargete con la verdura, salate e disponete le fette di prosciutto Continua a leggere..

Sfizioso salume il filetto è, come lo Spek, saporitissimo e quasi privo di grasso. Il suo sapore è così ricco che noi abbiamo pensato di prepararlo in una versione Fingerfood insaporita da una gustosa maionese fatta in casa ed aromatizzata al pepe. Rendiamo i party ancora più interessanti con delle sfiziose e nuove idee! Canapè Continua a leggere..

Ingredienti: 4 patate, 200 gr lenticchie decorticate, cavolo viola, cavolo bianco, zucca, olio extravergine d’oliva, curry, sale integrale, 1 cipollotto. Preparazione: Sbucciare le patate ed affettarle con la mandolina, io le ho affettate un po’ più alte del solito. Friggerle un po’ alla volta e lasciarle qualche minuto su un foglio di carta da cucina Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr burro di cacao, 100 gr pasta di cacao, 200 gr mele e pere essiccate, 100 gr fichi essiccati, 250 gr mandorle sgusciate. Preparazione: Sciogliere a bagnomaria il burro e la pasta di cacao. Nel frattempo tritare la frutta secca in maniera grossolana, in modo da lasciare anche qualche pezzetto grosso. Unire tutto Continua a leggere..

Ingredienti: per la frolla: 220 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr zucchero integrale di canna, 50 gr cacao amaro, 60 gr olio extravergine d’oliva, 100 gr acqua. per la farcia: 4 cachi. Preparazione: Impastare la frolla ed ottenere un panetto compatto. Lasciarla ripoasare per un quarto d’ora. Stenderla direttamente sulla cartaforno ed Continua a leggere..