Tag Archives: buon appetito

Ingredienti: 1/2 cavolfiore viola, 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie, 1 manciata di noci di macadamia, 1 pizzico di sale integrale, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, acqua q.b. Preparazione: Tritare finemente il cavolfiore, aggiungendo tanta acqua quanta ne serve per renderlo cremoso. Tritare anche le noci ed unire tutti gli ingredienti e mescolare bene.  Continua a leggere..

Questa vellutata è molto leggera e semplice da preparare. Potete utilizzarla come primo o come piatto unico accompagnandola a dei crostini. Io ho utilizzato delle carote del Fucino IGP che sono molto dolci e saporite ma potete usare qualsiasi tipo di carota. Se volete stupire vi consiglio di usare le carote viola! Ingredienti per 4 Continua a leggere..

Oggi protagonista di una ricetta gustosa ed adatta a render unico l?happy hour vediamo la Tapenade di olive nere. Posta come farcia di golose sfogliatine “allumette” sarà uno sfizioso stuzzichino da offrire agli amici. Difficoltà: Molto Facile   Preparazione: 10 min   Cottura: 5-6 min Porzioni: 6-8 persone   Costo: 1-2 €   Bevanda: Vino Continua a leggere..

Ricetta semplice e veloce per la merenda o la colazione dei nostri bambini, stiamo parlando delle merendine come le mangiavamo una volta. Ricordate gli Yoyo? Ecco una versione casalinga sana e gustosa!    Difficoltà: Facile   Preparazione: 5 min   Forno/Frigo: 10 min   Porzioni: 4 persone   Costo: 2-3 €   Bevanda: Latte fresco Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr farina di ceci appena macinata, 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cipolla rossa, sale integrale, 1/2 cucchiaino di curry, 1 spolveratina di peperoncino tritato, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, 100 ml acqua, 100 gr zucca. Preparazione: Affettare la zucca a fiammifero e cuocerla in padella con un po’ d’acqua Continua a leggere..

Ingredienti: pasta di pizza: 500 gr farina integrale di farro appena macinata, 10 gr lievito secco naturale attivo, sale integrale. per la farcia: 450 gr patate, formaggio di riso, sale integrale, pepe. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con due bicchieri d’acqua tiepida ed un pizzico di zucchero integrale di canna. Aggiungere la farina Continua a leggere..

  Le zucchine fritte “a scapece” sono un classico contorno della cucina del Sud Italia: vuol dire friggerle per poi farle marinare nell’aceto aromatizzandole con aglio e menta. Mi piacciono moltissimo ma per via  dell’antipatia che l’aceto suscita in alcuni membri della mia famiglia, ho adottato un metodo per renderle meno “forti”. Friggete le zucchine Continua a leggere..

La melagrana è un frutto dalle straordinarie proprietà: ricco di potenti antiossidanti che aiutano la rigenerazione cellulare, a prevenire le malattie cardiache,  a ridurre il rischio di cancro al seno e a mantenere le ossa forti. Può aiutarti a risolvere i tuoi sbalzi d’umore, ad esfoliare la pelle e a proteggerla contro i danni causati dai Continua a leggere..

Plumcake di patate farcito Un secondo semplice da realizzare: purea di patate avvolte nello speck e farcite con prosciutto cotto e provola. Un piatto che accontenta sia grandi che bambini, a chi non piccione le patate!!!   Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 8 persone Costo: Basso Ingredienti Patate 1 kg Continua a leggere..

Gratin savoyard Un golosissimo tortino di patate arricchite con formaggio e panna di origine francese, che gode dei consensi sia dei grandi che dei piccoli buongustai Questo gratin è una variante del tradizionale gratin dauphinois, infatti in questa ricetta si aggiunge il formaggio groviera. Ideale per accompagnare tutti i tipi di carne. Difficoltà: Bassa Preparazione: Continua a leggere..