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Sarà che sta bene con il dolce e con il salato, sarà che è semplice e la farcitura ne esalta il gusto burroso, ma la pasta bignè è decisamente squisita e versatile.Oggi ve la propongo sotto forma di zeppol(in)e, il tipico dolce di S. Giuseppe e della festa del papà.E allora perchè non iniziare fin Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 250 g di Sagnette di Saragolla – linea Cuor d’Abruzzo – Pasta.Ma 1 patata media 160 g di Taccole 2-3 cucchiai di pesto olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b Procedimento: In una pentola portare l’acqua ad ebollizione, mettere le taccole spuntati da entrambi i lati, le patate tagliate a tocchetti e regolate Continua a leggere..

Ed ecco il primo piatto della nostra cena turca :) Crema di lenticchie e bulgurIngredienti per 6 personeOlio EVO1 cipolla2 spicchi di aglioconcentrato di pomodoro400 g pomodori pelati1 cucchiaio di paprika peperoncino in polverementa essiccataerba cipollina250 g lenticchie rosse150 g bulgursale e pepe Scaldate l’olio in un tegame e soffriggete la cipolla precedentemente pelata e Continua a leggere..

Anche se non classificato come vero e proprio dessert una ciotola di buon yogurt e cereali magari ornata di profumata e sana frutta è il pasto ideale per chi vuol cominciare al meglio la giornata con energia e poche calorie. Oggi vi proponiamo lo yogurt e cereali al mango!   Difficoltà: Facile   Preparazione: 5 Continua a leggere..

Adoro la pasta fatta in casa, in tutte le sue forme…adoro manipolare gli impasti e chiedere aiuto ai miei bimbi che, come me, adorano giocare con la farina e così…ci divertiamo a “pasticciare” tutti insieme! Adoro gli strozzapreti, la loro consistenza la trovo perfetta, morbidi ma consistenti, semplicemente conditi con un buon ragù sono davvero Continua a leggere..

Ingredienti: Pasta brisee o sfoglia 1 rettangolo Filetto di maiale 500 gr  Pancetta dolce 100 gr Senape di Digione 2-3 cucchiaini  Olio extravergine d’oliva, sale fino, pepe nero q.b. Rosmarino 2 rametti Aglio 1-2 spicchi Latte per spennellareq.b. Metodo Dopo aver legato il filetto con lo spago da cucina per non far perdere la forma, rosolarlo in una padella con olio, Continua a leggere..

Sandwich di patate al prosciutto. Una ricetta facile,gustosa e sfiziosa. Ottima per una cena fredda o come aperitivo. Sandwich di patate al prosciutto Sandwich di patate al prosciutto. 4 patate 200 g di scamorza affumicata 4 fette di prosciutto crudo Burro q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Sandwich di patate al prosciutto. Lavare le patate e Continua a leggere..

La torta salata con zucchine è facile da preparare ed è perfetta per essere cucinata in anticipo. Si gusta sia tiepida che fredda. Ideale per il pranzo o la cena ma anche per accompagnare  un aperitivo. Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia 2 zucchine 2 uova 500 g di ricotta 50 g di parmigiano grattugiato Continua a leggere..

Un pranzo della domenica veloce e gustoso, che ti fa subito voglia di andare al mare in Puglia…se poi siete bravissimi potete fare anche le orecchiette in casa! Orecchiette puntarelle e pomodoriniIngredienti per 4 persone350 g orecchiette fresche1 cespo puntarelle di catalogna20 pomodori datterini2 spicchi di agliopeperoncinoolio EVOSaleRicotta salata Pulire e tagliare le puntarelle sottilmente Continua a leggere..

Ben ritrovati, oggi, presento un piatto semplice ma ricco di gusto e qualità, in quanto gli ingredienti utilizzati sono tutti italiani e di produzione artigianale, che hanno reso il piatto ancora più gustoso. Ingredienti:250 gr. di lenticchie Bettini bio,pane a fette da tostare;gambo di sedano;spicchio d’aglio;olio di oliva Tenuta Palma.Fasi:Iniziate con mettere in ammollo le lenticchie in Continua a leggere..