Tag Archives: bocca

Eccomi con un  nuovo esperimento lo zucchero a velo. E’ la prima volta che provo a farlo ed ho fatto di test mia… il risultato è buono, ho fatto la prova setaccio ed è passato tutto.  Ci sarà chi dirà che non è completamente palpabile, ma questo è appunto un esperimento versione 1.0,  ma di Continua a leggere..

Eccomi con un  nuovo esperimento lo zucchero a velo. E’ la prima volta che provo a farlo ed ho fatto di test mia… il risultato è buono, ho fatto la prova setaccio ed è passato tutto.  Ci sarà chi dirà che non è completamente palpabile, ma questo è appunto un esperimento versione 1.0,  ma di Continua a leggere..

Ecco come preparare un primo originale e squisito che lascerà tutti i vostri ospiti a bocca aperta! Se vi dicessimo mascarpone e caffè, qual è la prima ricetta che vi viene in mente? Di sicuro avrete pensato al tiramisù o a qualche dolce goloso, magari con un filo di acquolina in bocca, d’altronde il pensiero Continua a leggere..

Un’amica speciale a cena, tanto freddo fuori, poca voglia di lavorare in cucina ma tanta voglia di convivialità, la raclette è quello che ci vuole! Procuratevi soltanto il formaggio giusto è un Raclette-grill. INGREDIENTI per 4 persone: 800g di formaggio RACLETTE 600g di patate novelle o piccole 400g di prosciutto cotto dolce tagliato un pochino Continua a leggere..

Snacks Chic festoso, Freddi con bigne e melograno Queste merendine fanno parte di quelle novità dell’azienda, cioè, il lancio sul mercato della linea Chic “senza olio di palma e senza lattosio”. E’ stata una scelta appropriata visto anche il numero crescente di richieste da parte del mercato. Ecco, noi siamo state fra le prime a Continua a leggere..

Il SENZA GLUTINE è ormai sulla bocca di tutti, e anche nei piatti. Ma con quali garanzie? Molto spesso mi è capitato di “sorprendere” alcuni ristoratori a manipolare prodotti senza glutine, destinati a noi celiaci (non confondiamo con l’intolleranza, perché la nostra è una patologia), senza la minima conoscenza delle regole basilari di cui questi… Continua a leggere..

Avete presente quando vi capita qualcosa che vi manda completamente in crisi? Ecco per me questa cosa è la sfida di MTChallenge di questo mese. Ma partiamo dall’inizio. Vincitrice della sfida dello scorso mese, quello sulle Tapas, è stata la cinematografica Susy May del blog Coscina di pollo, che ha dettato le regole per la Continua a leggere..

Eccezionale connubio di sapori e consistenze la Moussaka è un semplice piatto della Grecia moderna dal sapore caratteristico di spezie con le quali unisce tutto il mediterraneo in un piatto, Questo sformato di melanzane e patate è reso unico dallo strato di salsa besciamella che aggiunge cremosità e gusto alla carne stufata. A dir la verità Continua a leggere..

Il Natale è alle porte ed è tempo di regali. Avete un cuoco in famiglia? La tua dolce metà lavora nella ristorazione? Magari devi fare un regalo ad un amico pasticciere? Chi lavora nel mondo della ristorazione difficilmente festeggia le festività Natalizie assieme ai propri cari ed ancora più difficilmente scriverà la letterina a BABBO Continua a leggere..

Se ci si concentra a guardare la foto della ricetta della focaccia alta, sale e pepe, è probabile che venga una forte acquolina in bocca, specialmente a guardare quelle “lingue” di mortadella che sembrano dire:” Gne gne gne, perché non provi??” Ecco, scherzi a parte, volete sapere come si fa a ottenere una focaccia alta, Continua a leggere..