Tag Archives: biscotti

Mele cotte arance e cannella Le mele cotte arance e cannella sono sicuramente un comfort food utile e gustoso. Ricetta tipica della nonna che evoca ricordi  e profumi di un tempo. Oltre ad essere ottima è utilissima per far mangiare anche la frutta ai bimbi, ideale per il mal di stomaco e problemi di digestione. Continua a leggere..

Come prima ricetta del 2016 ho deciso di andare sul leggero…si sa, dopo le feste bisogna stare attenti a quello che si mangia… Ehm ehm…vabbè, facciamo che vale dalla prossima? :D Oggi ci addolciamo la giornata con questi biscottoni al cioccolato e mandorle. Sono semplici da preparare, basta avere pochi ingredienti in casa ed in Continua a leggere..

Ai dolcetti non riesco a rinunciare, specialmente la mattina, mi danno sempre quella carica per affrontare la giornata con tanta energia…e anche dopo le grandi “mangiate” delle feste passate non riesco a farne a meno e così ho preparato dei biscottini senza glutine, leggerissimi con un cuore morbidissimo di cacao.  BISCOTTINI AL CACAO SENZA GLUTINE Continua a leggere..

Questi frollini nascono da un avanzo di creme ganache al caffè con cui ho fatto dei tartufi per il 31 dicembre. E visto che è un pò di tempo che uso la farina di Kamut per la frolla, ho pensato di unire le due preparazioni. Nulla di complicato ma ne sono usciti fuori dei biscotti Continua a leggere..

Per la base: 300 g biscotti secchi 100 gr burro latte q.b. Per la farcia: 500 g yogurt bianco compatto 1 pompelmo giallo Jaffa spremuto 250 ml panna fresca latte 5 cucchiai 12 gr colla di pesce 4 cucchiai di zucchero per la copertura: 1 cestino di frutti rossi misti o a scelta (fragoline di Continua a leggere..

Un vegano nella mia cucina…In realtà non è stato proprio nella mia cucina, ma le richieste subliminari, come i sottotitoli di un film, mi dicevano… “cucinami qualcosa di Vegano, non posso mangiar niente dei doni che ci mandi tramite il “piccion-viaggiatore” qual è diventato negli ultimi tempi mio marito!Ogni volta che ci sono riunioni o Continua a leggere..

biscotti al tè verde ricetta questi biscotti sono davvero originale perché aromatizzati con tè verde ottimi e facili da preparare ideali per colazione e merenda dosi per 4 persone ingredienti 250 g di farina bianca 00 50 g di zucchero a velo 50 g di zucchero di canna 1 limone 2 uova 70 ml di Continua a leggere..

Le festività sono terminate, si ritorna – purtroppo o per fortuna? – ai ritmi ed alle abitudini della vita quotidiana e, poiché credo sia giusto tenersi in forma ma non punirsi eccessivamente, ho pensato a questi biscottini particolarmente leggeri e fragranti, perfetti per togliersi la voglia di dolce senza troppi sensi di colpa. Si tratta Continua a leggere..

Pasta frolla allo yogurt, ottima per preparare crostate e biscotti!

I Kolacky, un nome insolito per dei biscotti morbidi ripieni di confettura. Originari dell’Europa dell’est, questi dolcetti vengono realizzati solitamente durante il periodo natalizio. L’impasto è particolare, perchè arricchito con formaggio cremoso e privo di uova e zucchero. Sono davvero molto facili da realizzare e possono essere farciti con confettura a piacere.  Anche la forma Continua a leggere..