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Vita da foodblogger: meet Nixi and Trippy…un titolo un po’ strampalato per un post un po’ strampalato. come quasi tutti i miei post, d’altronde. verso i primi dell’anno vi avevo annunciato una grande novità bloggica, ossia l’acquisto di una nuova macchina fotografica, una mirrorless della Samsung. ma complici le milioni di bozze con foto scattate Continua a leggere..

Stupite i vostri ospiti, non il solito dolce, non il solito tiramisù a fine pasto, ma dei cioccolatini, ovviamente non semplici ma ripieni al tiramisù ! Possono accompagnare anche il te od il caffè del pomeriggio, semplicissimi e veloci da preparare tanto da farvi sentire mastri pasticceri. Ingredienti (per 80 cioccolatini) 20 savoiardi 200 grammi di cioccolato bianco Continua a leggere..

Clicca qui per il video Il “feijão-tropeiro” è l’icona della cucina del “tropeiro” che, di generazione in generazione, ha conquistato la tavola della popolazione di tutto il paese ed è diventato uno dei piatti tipici di Minas Gerais, São Paulo e Mato Grosso. Il “tropeiro” è una figura apparsa tra la fine del XVII e Continua a leggere..

Ho assaggiato la mia prima foresta nera circa 1 mese fa, in una pasticceria luminosa sulla strada.Lo so, è un sacrilegio non aver mai sentito questo dolce in 22 anni di vita, ma non ho mai amato molto gli abbinamenti frutta e cioccolato fondente.Però si sa… i gusti cambiano…Da quel giorno, da quell’assaggio, si è Continua a leggere..

Un involucro soffice al cacao racchiude una mordiba ma intensa crema al pistacchio; il tutto è glassato con cioccolato fondente e ricoperto di croccanti pistacchi. TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN TEMPO COTTURA 15 MIN PORZIONI 8 PORZIONI PER LA NAMELAKA AL PISTACCHIO: • 100 g di pasta di pistacchio siciliano • 100 g di latte fresco Continua a leggere..

CHOCOLATE CRINKLES I chocolate crinkles sono dei golosissimi biscotti al cioccolato fondente  , semplici da fare  , hanno la superficie piena di crepe e il bianco dello zucchero a velo li rende molto belli da vedere,  croccanti fuori e con un cuore morbido e cioccolatoso dentro , ottimi per la colazione o la merenda , uno Continua a leggere..

Come preparare la Raindrop cake? Cos’è? Per saperne di più clicca QUI Ecco la ricetta: Fate un mix con 15 g di agar e 12 gr di zucchero semolato in una pentola Aggiungete man mano 500 cc di acqua per ripetere il mix e sciogliete bene l’agar Finite di sciogliere l’agar facendo bollire il mix Continua a leggere..

“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.” (Anthelme Brillat-Savarin) Ciao a tutte!Con questa pietanza volevo inaugurare due cose, il mio bellissimo basilichino che finalmente dopo ben 2 mesi è cresciuto, e l’ultimo arrivo nella cucina mia cucina , il piatto in ardesia!!!!!! Eh Continua a leggere..

Quando ero piccola la Minestra Reale o Imperiale che dir si voglia, era la mia minestra preferita: colorata e saporita, quando andavamo a comperare la pasta fresca ne prendevamo sempre un po’, con mia grande gioia! La Minestra reale o imperiale è fatta da piccoli quadratini di impasto, cotto al forno, solitamente di quattro colori: Continua a leggere..

Il Pollo alla Cacciatora è una ricetta classica per preparare gustosamente il pollo, che cuoce in maniera aromatica con il vino, ottenendo così un delizioso sughetto che lascia la carne morbida e succulenta. Per questa ricetta scegliete i pezzi del pollo che più preferite, visto che a casa mia vanno per la maggiore i fusi utilizzerò Continua a leggere..