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Il 21 aprile si celebra la giornata nazionale della cultura del vino, l’Umbria partecipa con il celebre Montefalco. Il Consorzio Vini Tutela Montefalco per l’occasione e fino al 27 ottobre organizza una serie di cicli di degustazioni di Montefalco, i visitatori saranno accompagnati negli assaggi da un sommelier professionista Ais (associazione italiana sommelier), quattro i Continua a leggere..

Porzioni 8 Tempo di cottura: 45 minuti Tempo di preparazione 10 minuti più raffreddamento Ingredienti: 475 g di cioccolato bianco 125 g di burro 3 uova grandi, con tuorli e albumi separati 125 g di zucchero di canna 75 g di farina integrale autolievitante setacciata 50 g di mandorle tritate Sciogliete 225 g di cioccolato Continua a leggere..

MUFFIN ALLO YOGURT SOFFICISSIMI Questi muffin allo yogurt sofficissimi sono davvero deliziosi, facili da fare e ideali per la prima colazione o la merenda ! MUFFIN ALLO YOGURT SOFFICISSIMI INGREDIENTI : per 8-10 muffin 125 g. di farina 00 125 g. di yogurt bianco 50 g. di zucchero 1 uovo 50 ml. di olio di Continua a leggere..

Base croccante di biscotti, crema alla ricotta e cioccolato bianco, maracuja fresco e scaglie di cocco. Non serve altro ad incantare il palato e far volare la fantasia. Sole, spiagge bianche, brezza marina, salsedine e profumi conturbanti. Un sogno ad occhi aperti nell’assaggio ad occhi chiusi di questa freschissima torta.

Buon giorno anche da voi penso splenda un bel sole, nel week end cambio degli armadi e finalmente primavera…..siamo troppo felici, il bel tempo mette sempre di grande allegria!! Oggi non vi parliamo di una vera e propria ricetta ma bensi’ di una preparazione che servira’ principalmente poi alla preparazione dei piatti principali, anche se Continua a leggere..

  A chi piacciono sia i risotti sia i formaggi, voglio dedicare questo primo semplice ma super-gustoso. Non amo i superlativi, ma siccome io sono una patita di formaggi, questo risotto rappresenta un piatto assolutamente da provare. L’ho potuto apprezzare diverse volte in Piemonte e quindi ho voluto replicarlo anche qui nel profondo sud. Fondamentale Continua a leggere..

Il risotto al tartufo bianco e asparagi su crema di asparagi e parmigiano è un’ottimo primo piatto ideale per la domenica. Stavolta il merito non è mio ma è di mia sorella che ha preparato questo goloso risotto con la crema di asparagi e tartufo del mio sponsor Sulpizio Tartufi. Gli asparagi sono di stagione e Continua a leggere..

Avete un po’ trascurato il vostro giardino durante l’inverno e adesso che è arrivato il momento di rimetterlo a posto ci avete trovato dei ciuffi di ortiche? Bene!!! Io le ortiche non le vedo come erbacce infestanti ma come preziosa verdura, biologica e salutare, e infatti mi sono munita di guanti di gomma e le Continua a leggere..

Paccheri ripieni di patate, olio al tartufo e sale rosa su crema ai funghi porcini e tartufo bianco e polvere di speck croccante, un nome da grande ristorante per un piatto domenicale davvero più facile a farsi che a dirsi. Complice la doppia festa del compleanno di mia madre e l’onomastico di mio marito di Continua a leggere..

Continua il freddo… e come rimedio naturale in queste giornate così umide e fredde, che ricordano più l’autunno che la primavera, ho preparato il risotto con le patate, un primo semplice da realizzare ed economico, ma sfizioso e saporito che vi stupirà per la sua bontà. Questo risotto è confortevole ed appetitoso, rustico, semplice e Continua a leggere..