Tag Archives: besciamella

Crostatine dal cuore di patate morbido  Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 1/2 kg di patate 50 gr di speck 250 ml di besciamella parmigiano tuorlo d’uovo sale  Preparazione Incominciamo a foderare i nostri stampini o il nostro stampo grande con un rotolo di pasta sfoglia e mettiamo da parte. In una pentola mettiamo a Continua a leggere..

Gusti raffinati per Junio. Ha scoperto che gli garba il tartufo! Gli garba assai. E così la scorsa sera gli ho fatto trovare una graditissima sorpresa: i gnocchetti al tartufo. Semplicissimi da fare, potete utilizzare ingredienti già pronti (e il tutto diventa ancora più veloce) oppure se avete tempo potete preparare i gnocchetti in casa, Continua a leggere..

Rieccomi dopo una lunga pausa dovuta per ragioni di salute,ma non sto qui a lagnarmi,anzi,ma per proporvi questo primo piatto cremosissimo adatto a rendere speciale un pranzo di tutti i giorni.Una versione insolita,quella che vi propongo oggi,a casa mia non ci sono mai gli stessi piatti,la mia cucina si allontana molto dai piatti classici.Mi piace Continua a leggere..

E’ pensando a chi non assimila correttamente il lattosio che abbiamo deciso di fare questa ricetta. Adatta ad intolleranti ed allergici, non è però vegana. Prepariamo insieme la Besciamella Senza Lattosio! Besciamella Senza Lattosio            INGREDIENTI:  500 ml di latte senza lattosio 60 gr di margarina 60 gr di farina 00 Continua a leggere..

La ricetta di oggi l’ha preparata mia madre, quindi mi mancano le foto dei procedimenti, ma ho quelle del risultato finale! Beh, vi assicuro che si trattava di un piatto davvero ottimo, quindi l’ho stalkerata fino a farmi dare la ricetta! Ingredienti: x10 – 12 persone Per il sugo: Cipolla Carote Sedano Olio evo q.b. Continua a leggere..

Prendi una domenica mattina un pò pigra, un American Coffee  bollente e un libro di ricette vegetariane.. Ecco che si concretizza il pranzo di oggi: salutare e leggero. Piatti, posate e bicchieri Villa d’Este Home Tivoli Ho della zucca che mi ha regalato la zia di mio marito, la ricotta del caseificio Panizzi  di Courmayeur e Continua a leggere..

Il cavolo cappuccio rosso è un ortaggio dal colore vivace e acceso dal sapore deciso tipo delle Brassicacee. Portatelo in tavola gratinato con besciamella di grano saraceno e vi stupirà. Come vi avevo anticipato la scorsa settimana, l’appuntamento con le ricette bio in collaborazione con i produttori di Megliobio è ricominciato. Le modalità sono leggermente Continua a leggere..

Oggi per voi una ricetta che unisce gusto e leggerezza, ingredienti sani compongono un piatto bello da vedere e buono da assaporare. Buona cena!  Ingredienti per 4 persone Crepes: 120 g. di farina 250g. di latte parzialmente scremato 1 cucchiaio di olio e.v.o. sale q.b. Ripieno: 400 g. di bietole rosse e gialle Mezzo porro Continua a leggere..

Sofficini ® fatti in casa. INGREDIENTI per la pasta base di 10 Sofficini ® fatti in casa: 200 gr di farina 00 200 gr di latte 20 gr di burro sale fino q.b.  Altri Ingredienti : 150 gr di prosciutto cotto 180 gr di besciamella (150 ml di latte, 15 gr di farina, 15 gr di Continua a leggere..

Crocchette di verdure semplici e genuine una ricetta adatta a grandi e piccini. Una pietanza leggera e nutriente a base di verdure fresche insaporite da ingredienti genuini e gustosi come il formaggio e la besciamella.  Ingredienti per 4 persone: 200 gr di patate 150 gr di carote 120 gr di zucchine 8 fiori di zucca 1 Continua a leggere..