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Dato che l’ho appena realizzata ed è riuscita benissimo, oggi t… L’articolo Crema di zucca e mele al curry: come farla e conservarla per mesi è stato pubblicato su Trucchi di casa.

                             L'ultima ricetta con la pasta sfoglia apre la serie delle ricette coi cavoli che  detto così non suona benissimo ma nei prossimi giorni sfornerò tutti piatti a base di cavoli, cavolini e cavoletti, tutti rigorosamente cucinati con la friggitrice ad aria Continua a leggere..

Oggi ho preparato una ricetta super autunnale: risotto zucca e guanciale.E’ un piatto eccezionale, saporito e soprattutto semplicissimo da realizzare. Se amate anche il gusto della provola affumicata potete aggiungerla tranquillamente, si sposa benissimo!Provate anche i buonissimi gnocchi di zucca facilissimi e buonissimi oppure il pan di zucca soffice brioche da prima colazione. L’articolo Risotto zucca Continua a leggere..

Honey Pie – The Beatles Improvvisamente è arrivato il freddo. Ero qui che aspettavo una di quelle meravigliose ottobrate tutto sole e vento ma la storia è molto diversa.Piove ed in casa c’è quella temperatura che ti fa venire voglia di vestirti da palombaro, ovvero l’uniforme casalinga che abitualmente indosso durante tutto l’inverno. Non la vivo benissimo visto Continua a leggere..

Risotto alla zucca e stracciatella un grande classico della cucina autunnale, saporito e ricco di colore. Il Risotto alla zucca e stracciatella è delicato e al tempo stesso ricco di gusto. In alternativa alla stracciatella va benissimo lo stracchino oppure del taleggio. Provate a preparare anche voi, sono sicura che vi piacerà.Di seguito vi lascio Continua a leggere..

Fiori di zucca in pastella gustosi e croccanti, facilissimi da preparare; perfetti da servire come secondo o antipasto veloce.Provate a preparare anche voi i fiori di zucca in pastella, sono sicura che vi piaceranno.Per preparare la pastella ho usato un mix di farina per pane e pizza a base di farina di sorgo e grano Continua a leggere..

Un semifreddo ai lamponi per festeggiare insieme i 10 anni di Zibaldone Culinario, un evento se si pensa che era nato tutto per gioco e non ci avrei scommesso una lira allora. Nel giro di qualche tempo è diventato una parentesi importante della mia vita e davanti al pc ho passato tante notti a scrivere Continua a leggere..

People – Barbra Streisand  Lo so, non è proprio il periodo adatto per accendere il forno, ma certi fruttini meravigliosi si trovano solo adesso, e la voglia di infilarli in un dolce era irresistibile. Così invece della solita torta, ho pensato a delle mono porzioni, che sono davvero deliziose. Si presterebbero benissimo per un te Continua a leggere..

Penne tiepide alla robiola e zucchine: una ricetta gustosa e veloce da preparare, perfetta da servire come piatto unico e da portare in spiaggia.Per preparare questo buonissimo piatto ho usato le Penne Rigate n° 66 senza glutine di Rummo, che tengono benissimo la cottura e il metodo di Lavorazione al Vapore le rende molto consistenti. Continua a leggere..

La mia versione di questo piatto è proprio casalinga, cioè fatta velocemente e con gli ingredienti che avevo in casa senza andare a ricercare prodotti di altissima qualità, ma questo non vuol dire che non sia un buon primo, anzi direi che è stato molto apprezzato !So benissimo che è una ricetta che fa discutere Continua a leggere..