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Involtini di zucchine con prosciutto crudo un secondo gustoso e veloce da preparare, perfetto da servire anche come antipasto.Gli involtini di zucchine con prosciutto crudo sono molto semplici e veloci da realizzare e si possono farcire i diversi modi e a seconda di quello che abbiamo a disposizione.Io ho usato il prosciutto crudo ma va Continua a leggere..

Un ragù dal sapore deciso che si sposa benissimo con la pasta fresca. E’ uno di quei piatti che racchiude in sé tutti i sapori genuini di una volta, e la marinatura e la successiva cottura a fuoco lento renderanno la carne morbida e succosa, per un primo piatto da leccarsi i baffi! Ingredienti 400 Continua a leggere..

Oggi vi presentiamo una ricetta antichissima della tradizione partenopea: le UOVA alla monachina. Conoscete l’origine? Si tratta di uova sode, ripiene di besciamella e dotate di una panatura dorata, nate all’epoca del Regno delle due Sicilie, da una rivisitazione degli chef di corte francesi! Una vera goduria per il palato, non sono molto diffuse ma Continua a leggere..

Ma si avete capito benissimo! Torta più magica e libidinosa di questa non c’è! Ha una texture quasi cremosa, una via di mezzo tra un fudge ed un brownie. Non contiene nè farina nè burro ed è senza lattosio quindi si presta a sopperire a tantissime intolleranze senza nulla perdere nel gusto. Io l’ho già Continua a leggere..

Pasta Biscotto per Rotolo dolce alla marmellata, cioccolata o panna – Una ricetta abbastanza facile e veloce nella realizzazione, la pasta biscotto è in pratica un pan di spagna basso, che si realizza montando benissimo le uova con lo zucchero. Non è tra i dolci che preparo spessissimo, ma devo dire che questa ricetta mi Continua a leggere..

Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci al pomodoro, un primo piatto gustoso e scenografico, perfetto per il pranzo della domenica e per stupire gli ospiti.Come formato di pasta ho usato i conchiglioni senza glutine Farabella ma vanno benissimo anche i paccheri i oppure i lumaconi, senza glutine se siete celiaci come me.

Frittata al forno con cime di rapa e scamorza, gustosa e leggera; perfetta da servire come secondo piatto.La frittata al forno con cime di rapa è davvero buonissima e si prepara con pochi ingredienti.in alternativa alle cime di rapa vanno benissimo anche gli spinaci oppure bietole.RICETTA da non perdere=>Quadrotti soffici al limone

Pasta con salsiccia e cime di rapa semplice, gustosa e veloce da preparare. Perfetta da servire anche come piatto unico.Come formato di pasta ho usato i fusilli senza glutine ma vanno benissimo anche le orecchiette oppure i caratelli ( senza glutine se siete celiaci). Se non sapete cosa cucinare oggi la asta con salsiccia e Continua a leggere..

Torta con polpa d’aranciaTorta con polpa di arancia, una torta morbida e profumata dalla consistenza simile ad un plumcake. La particolarità di questa torta come anticipato nel titolo è la polpa di arancia pelata a vivo e frullata insieme all’impasto. Questa torta è buonissima consumata così com’è al naturale, ma si presta benissimo anche per… Continua a leggere..

Febbraio è, per alcuni, finalmente arrivato. Io stavo benissimo con gennaio, sinceramente! Anche perché mi son dovuta ingegnare di brutto per la rubrica del venerdì, ma stavolta ho sicuramente spaccato,… [Continua a Leggere]