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Beh, gennaio, si torna alla normalità! Ho fatto questa ricetta per portarmela a pranzo, direi che sono usciti alla grande! E, visto che mi trovavo, ho preparato un po’ d’impasto in più, anche per il pranzo dei miei, così è diventata una ricetta fuori casa – a casa! E poi, vorrei dire, cosa c’è di Continua a leggere..

Oggi vi propongo la Pasta con Salmone Affumicato, Rape e Patate. Mai pensato a questo abbinamento? Beh è arrivata l’ora di farlo ottenendo in questo modo uno squisito primo piatto per le feste che ne dite? Una bella idea semplice ed economica il che, non guasta, ottima per il menù di Natale e Capodanno.  … Continua a leggere..

Beh, i sani venerdì sono arrivati anche per questo mese che è iniziato col piede giusto, per me! Dopo una settimana a base di panini, ho deciso di concedermi almeno due settimane di sole verdure! Ed infatti ho fatto una serie di esperimenti con carote, zucca (siamo in periodo) e altra roba arancione (e non Continua a leggere..

Oggi ciao dieta proprio! Basta ho viglia di una cosa buona e golosa e allora Crostata cioccolato e lamponi… mmmh ho già l’acquolina!La preparo in realtà perchè ho un invito a cena da amici e, ovviamente, non posso presentarmi con un dolcetto light o qualche esperimento dei miei…Beh speriamo che piaccia… a me si!

Tutti a lamentarsi di gennaio, quando in realtà è giugno il mese più lungo della storia (e tra l’altro dura 30 giorni!). Sarà stato anche il caldo improvviso, ma questo mese mi è sembrato quasi infinito… E ora ci sarà ancora più caldo con luglio! Come possiamo combatterlo? Beh, ovviamente con dei cibi freschi, ma Continua a leggere..

Try a little tenderness – Otis Redding Beh, l’inverno non avrà mica solo lati negativi. Se c’è una cosa che amo di queste giornate rigide, è poter programmare una cena con un piatto dalla cottura eterna. Niente di complicato: si schiaffa un pezzo di signora carne in una casseruola coperto da buon vino, verdure e Continua a leggere..

Una delle mie passioni culinarie è senza dubbio quella dei dolci, che non può prescindere dall’uso di prodotti naturali, freschi, del territorio. Gli aromi artificiali sono banditi dai miei dolci: oggi vi dirò come preparo due aromi che utilizzo in moltissimi modi. Uno è la pasta d’arancia: seguo la ricetta di Montersino. Raddoppiate tranquillamente le Continua a leggere..

"Vi sono periodi in cui sembra che non accada nulla e soltanto col tempo realizzi quante cose sono invece successe"(M.Venturi – La moglie addosso) Breve storia triste di collaborazione domestica.Chiedo all'inossidabile De Win: "Mi prenderesti nel pozzetto il pollo da fare questa sera con le patate?"Repentina la risposta del consorte: "Che forma ha?"… ecco … Continua a leggere..

Eccoci ritrovati con un nuovo golosissimo contest!!! Yeah!!! Ho visto che vi piace giocare con me e sfidarvi a colpi di mestoli e padelle! Allora ho pensato di realizzare questo nuovo contest in collaborazione con Giuseppe Salvatore Paladino, di Peperoncineria “Pepper-One” . Questo nuovo contest prende il nome di “Prepariamoci ad un piccante Natale “ e volete Continua a leggere..

Bombette alla pizzaiola…..Croccanti fuori e morbide dentro, ben asciutte grazie alla presenza della semola.Cosa dire del gusto? Beh basterà solo provarle…..andranno a ruba! Preparatene una bella scorta! Forza andiamo a prepararle! Le bombette alla pizzaiola sono ideali come finger food, antipasto, aperitivo………insomma potete servirle quando volete, tanto il successo è assicurato!!!!!!!!!!!! Guardate qui quante altre ricette di gustose frittelle L’articolo Continua a leggere..