Tag Archives: basilico

Si impara a conoscersi. Ci vuole tempo. Poco più di 30 anni e imparo ora qualcosa in più. Ho imparato su me che non so resistere racchiusa in un confine. Sto imparando a superare, ad andare oltre. Sto imparando a capire di me che non so restare lì dove restare significa perdere se stessa. C’è Continua a leggere..

Un piatto assolutamente da provare, intanto perché è molto gustoso, sfizioso e con una nota piccante, da non dimenticare anche la sua semplicità nell’esecuzione. La nota piccante rende il pollo molto appetitoso e più buono, i filetti rimangono morbidi, soffici e teneri. Le patate e i peperoni croccanti fuori e delicati all’interno.  Ho utilizzato i Continua a leggere..

Capita anche a voi di avere avuto una giornata super piena e non avere voglia di mettersi ai fornelli? O di avere poco tempo e niente fantasia? A me succede, spesso.Che fate quando succede?Ingredienti 5 uova 3-4 cucchiai di olio di oliva 3 cucchiai colmi di grana 4 -5 patate sale e pepe foglioline di Continua a leggere..

Timballo di riso e melanzane Ingredienti – 400 g di riso semifino – 400 g di melanzane – 1 cipolla – 200 g di passata di pomodoro – 30 g di pecorino grattugiato – 5 cucchiai di olio extravergine di oliva – 1 bicchiere di olio di semi – 1 bustina di zafferano – 1 Continua a leggere..

Mini parmigiane con scamorza Ingredienti 3 melanzane tonde 200 g di scamorza affumicata 2 dl di passata di pomodoro 150 g di prosciutto cotto di Praga tagliato sottile un mazzetto di basilico uno spicchio di aglio farina olio per friggere 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale Mini parmigiane con scamorza Preparazione 1) Sbucciate l’aglio, Continua a leggere..

Scugnizzi di pizza fritta Scugnizzi di pizza fritta, uno sfizio servito come antipasto dalle pizzerie napoletane. Si tratta di impasto della pizza fatto a forma di bastoncini e fritto, il tutto condito con pomodorini, basilico, olio e scaglie di parmigiano, una vera delizia. Perfetti come finger food per stupire gli amici con qualcosa di diverso Continua a leggere..

Questa ricetta appartiene alla mamma di mio marito, spesso me la faceva trovare quando andavo a mangiare da lei.Un piatto dal sapore deciso e intenso per chi ama le cosce del pollo come me, ma che un po’ elaborate riescono a dare il meglio di se.La carne si profuma con aromi intensi e dona alla Continua a leggere..

Ravioli di pasta di patate farciti ai funghi porcini Ingredienti 500 g di patate vecchie per gnocchi medio-piccole 250 g di farina 0 3 tuorli 300 g di funghi porcini freschi 6 foglie di basilico 2 spicchi d’aglio spellati 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 rametti di maggiorana 200 g di polpa di pomodoro fresco Continua a leggere..

    Ingredienti per 4 persone :   Filetti di ricciola 4 Patate 2 Melanzana 1 Pomodorini datterini 200gr Peperone 1 Cipolla rossa 1 fetta Brodo vegetale 1/2 litro Basilico Olio Evo Sale grossoPepe nero in polvere   Istruzioni :   1) Tagliare a cubetti le patate, la melanzana, il peperone ed i pomodorini   2) Continua a leggere..

Ultimamente passo poco di qua, una volta pubblicavo più spesso mentre ora, quando controllo la data del post precedente, mi accorgo che son passate settimane… eppure mi sembrava ieri…. Non