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BASE PER CROSTATA MORBIDA una ricetta base della pasticceria, semplice da fare per realizzare deliziosi dolci. E’ utilissima per preparare torte di frutta. Una volta fatta la base per crostata morbida dolce si manterrà per più giorni, importante coprirla bene o avvolgerla in una busta. Una volta farcita con creme e frutta in frigo, rimarrà bella morbida e non Continua a leggere..

Il gelato al gusto Pan di Stelle è fatto con la BASE GIALLA PER GELATO, e viene mantecato con i famosi biscotti al cacao e nocciole polverizzati. Oltre ad essere buonissimo per merenda è anche un perfetto e goloso dessert di fine pasto e potete farlo anche senza gelatiera! I Pan di Stelle rendono questo… Continua a leggere..

L’impasto per fare una buona pizza fatta in casa è molto semplice, ho provato questa ricetta molte volte e con farine diverse per potervi dare un’ impasto di sicura riuscita. Sono pochi gli ingredienti che servono per la pizza: farina, acqua, lievito, sale fino ed un filo di olio. Cosa c’è da sapere? Il sale rallenta la lievitazione perciò… Continua a leggere..

INGREDIENTI : PER LA BASE300 gr di biscotti al cioccolato150 gr di burro fusoPER LA CREMA 200 gr di formaggio spalmabile200 gr di yogurt bianco ( non zuccherato)150 gr di farina di coccoDECORAZIONE : gocce di cioccolato fondente q.b.PROCEDIMENTO : Foderate la vostra tortiera (usate una con cerniera ) e poi tritate grossolanamente i biscotti al cioccolato.Versate il tutto Continua a leggere..

IMPASTO BASE ROSTICCERIA SICILIANA Un impasto perfetto e ottimo per realizzare tanti sfizi salati questo impasto base rosticceria siciliana ! Ottimo per realizzare pizzette, cartocciate, calzoni ripieni e tanto altro ! Ricetta presa dal blog della mia amica Giada Rapelli “Non solo dolci di Giada” IMPASTO BASE ROSTICCERIA SICILIANA INGREDIENTI : 300 g. di farina Continua a leggere..

Il gelato alla crema è uno dei gelati più semplici e buoni, un perfetto equilibrio di sapori che si abbina a qualsiasi altro gusto e rimane sempre morbido in congelatore grazie alla presenza dei tuorli (se aggiungete i semi della bacca di vaniglia è gelato alla vaniglia). QUI trovate un articolo sul GELATO ARTIGIANALE FATTO IN CASA,… Continua a leggere..

Il gelato alle pesche è un dessert fresco per il periodo estivo, quando le pesche sono mature e succose è un delizioso dolce 100% naturale che potete proporre in ogni occasione.  QUI trovate un articolo sul GELATO ARTIGIANALE FATTO IN CASA, in cui vi parlo di tutte le fasi, il bilanciamento degli ingredienti e qualche… Continua a leggere..

La base biscotto per le torte come la cheesecake è molto facile da fare e si prepara in pochissimo tempo. Il segreto perché venga perfetta è sbriciolare i biscotti secchi polverizzandoli con un frullatore, oltre ad essere facilissimo in questo modo, la base rimarrà anche molto più compatta. Per questa preparazione si usano solitamente i… Continua a leggere..

Questi biscotti non sono esattamente come i savoiardi, sono molto più buoni e leggeri perchè sono quasi completamente fatti di uova montate e zucchero. Mi ricordano i pavesini dal sapore ma non sono croccanti ed io li uso nelle torte come la charlotte e nel tiramisù come fossero savoiardi, perciò il nome più appropriato per… Continua a leggere..

TORTA FREDDA ALLO YOGURT E FRAGOLE Un semifreddo primaverile facile e veloce? La Torta Fredda alo Yogurt e Fragole fa proprio al caso vostro! Cremosa e Deliziosa, perfetta per qualunque occasione non vi deluderà! Per realizzarla serviranno pochi strumenti e pochi ingredienti, solo qualche ciotola, qualche cucchiaio e niente di più! Come al solito potete Continua a leggere..