Tag Archives: Asia

Come aprire a metà il cocco? Un’operazione impossibile? Assolutamente no! Non sempre questo frutto esotico, originario dell’India, del sud est dell’Asia e delle isole dei Caraibi, attira le simpatie dei commensali. Tutto per un motivo ben preciso: come aprire un cocco senza martello? Il buon vecchio martello sembra essere l’unica soluzione per l’apertura di questo Continua a leggere..

Come testimoniano numerosi reperti archeologici, la storia del caffè è molto antica (addirittura prima del 900 d.c.) e come tutte le storie, anch’essa si fonde in alcune leggende. Come quella del pastore etiope di nome Kaldi, che un giorno notò strani comportamenti del suo gregge; gli animali erano sempre irrequieti, lottavano tra di loro ed Continua a leggere..

Il ponce al melograno è una rivisitazione della bevanda alcolica diffusa nel livornese tra il XVII e il XVIII secolo. In origine si utilizzava il ‘rumme’, o ‘rum fantasia’. Il ponce livornese deriva dal più conosciuto e diffuso punch britannico, che in origine era a base di the, zucchero, cannella, limone e acquavite. Ne esisteva Continua a leggere..

Il riso Venere ormai si trova in tutti i negozi, dalle piccole botteghe alla grande distribuzione. Ma perché è nero?E cos’ha di tanto speciale? Innanzitutto si tratta di una tipologia di riso integrale. Quello che colpisce subito è il colore, quasi nero (in realtà si tratta di un colore viola scuro). Da dove viene? Tutte Continua a leggere..

Origine: Asia – Afghanistan Ingredienti per 4 persone 4 melanzane tonde, 300 g di yogurt naturale, 2 spicchi d’aglio, olio di semi di arachidi per friggere, 1 peperoncino rosso piccante, paprica dolce, sale grosso, sale fino, pepe Procedimento Lavate le melanzane, mondatele privandole del picciolo e pelatele, quindi tagliatele a fette alte 1 cm. Disponetele Continua a leggere..

Peperoni in agrodolce Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Peperoni in agrodolce: le preparazioni in agrodolce sono particolarmente diffuse in Asia, dalle nostre parti sono poche le ricette in agrodolce, tra le più note le cipolline in agrodolce, il fegato in agrodolce e questi peperoni, semplicissimi da realizzare. Per preparare Continua a leggere..

Peperoni in agrodolce Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Peperoni in agrodolce: le preparazioni in agrodolce sono particolarmente diffuse in Asia, dalle nostre parti sono poche le ricette in agrodolce, tra le più note le cipolline in agrodolce, il fegato in agrodolce e questi peperoni, semplicissimi da realizzare. Per preparare Continua a leggere..

Latte di soia fatto in casa Dopo il latte di riso della volta scorsa, ecco un’altra bevanda vegetale fatta in casa, il latte di soia! La soia è una pianta erbacea della famiglia delle Leguminose, essa è originaria dell’Asia orientale ed ha un alto valore proteico e, rispetto agli altri legumi, è anche ricca di Continua a leggere..

L’asparago, pianta erbacea spontanea, era conosciuto e coltivato nell’area mediterranea già oltre 2000 anni fa dagli antichi Egizi e in Asia Minore. Non sono note tracce di coltivazione nella Grecia Antica, ma sappiamo che era apprezzato perché ritenuto afrodisiaco grazie ai primi documenti letterari risalenti al 300 a.C. del greco Teofrasto nella sua “Storia delle Continua a leggere..

Condividi Nuova collaborazione con Alcass…oggi vi voglio parlare di “Alcass è un’azienda specializzata nella produzione di surgelati, soprattutto di carne, porzionati in iqf, prodotti elaborati, panati, grigliati e prodotti sostitutivi della carne (meat-free). La gamma comprende confezioni e tipologie adatte a tutti i settori della distribuzione alimentare e per ognuno di questi settori le referenze Continua a leggere..