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In base a molteplici fattori esistono diversi tipi di menu: menu à la carte; menu a prezzo fisso; menu per banchettistica; menu programmati. Ogni menu ha specifiche caratteristiche riassunte in questo mio schema liberamente scaricabile e stampabile: Utilizzando la funzione CERCA all’interno del blog e scrivendo il tipo di menu che ti interessa potrai capirne Continua a leggere..

Esistono svariate tipologie in base alla sua formulazione concordata con il cliente oppure stabilita dallo chef. Permette di semplificare l’organizzazione del lavoro in cucina. Esistono anche vantaggi per il cliente come ad esempio il prezzo conveniente rispetto ai prezzi contenuti nel menu alla carta. La sua elaborazione: necessita un ponderato food-cost; tiene conto delle giacenze Continua a leggere..

Il Gulasch è uno spezzatino di origine ungherese, conosciuto in tutta Europa. Il gulasch è a base di paprika, lardo cipolle e patate che io alleggerisco a modo mio 😅 L’articolo Gulasch proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Tronchetto di Natale con il panettone proviene da Le ricette di Michi.

La ricetta della pasta guanciale e cavolfiori colorati è un primo piatto molto buono, sfizioso e veloce da preparare L’articolo Pasta guanciale e cavolfiori proviene da In cucina con Zia Ralù.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Panettone salato farcito proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Realizzabili in solo 15 minuti in tutto anche da chi ha poca pratica ai fornelli, i saltimbocca sono una prelibata e allegra pietanza di carne tipica di Roma che piace a tutti e particolarmente gradita dai bambini. L’articolo Saltimbocca alla romana facilissimi e super veloci è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Il PAN DI MELE è una torta davvero semplicissima da preparare, ma altrettanto gustosa e genuina. Come nella Torta Frullata al limone si mettono tutti gli ingredienti nel mixer/frullatore/ bimby e poi si va direttamente in forno! Più semplice di così! Se vuoi provare altre ricette con le mele guarda QUI ! Vi lascio direttamente Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Pigne di Natale alla nocciolata proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

– / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Panettone con gocce di cioccolato proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.