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Finalmente le temperature, hanno cominciato a risalire. Non so da voi, ma qui in Toscana quest’anno l’inverno è tornato, con temperature molto basse, come non succedeva da diversi anni. Diciamo che avevamo perso un po’ l’abitudine al freddo, ma non pensiamoci più, e guardiamo avanti, guardiamo alla primavera. Non lo sentite il profumo di giacinto Continua a leggere..

Nato in Colombia, affinato in Belgio e incapsulato in Svizzera 6 anni dopo. Il suo nome è Nespresso Selection Vintage 2011, è una limited edition ed è quasi sold out. Siamo nel 1700 quando per vicissitudini più o meno causali i chicchi di caffè restavano stoccati per mesi all’interno degli scafi delle navi prima di raggiungere Continua a leggere..

Concrezioni multicolori, sorgenti calde, vapori, bolle di lava, pozze che ribollono questo è ciò che potete vedere a Hveravellir, un’area geotermale situata 20 km a sud di Husavik (Islanda) raggiungibile nel periodo estivo tramite la pista Kjölur (la strada numero 35) che attraversa in 237 Km gli altipiani islandesi da nord a sud.In lontananza si Continua a leggere..

Carciofini sottolio Se qualche anno fa mi avessero domandato da dove vengano i carciofini piccoli, quelli che si usano sottolio, avrei immediatamente pensato a una qualità particolare, un poco come per i cavoletti di Bruxelles. Fino a che due anni fa all’incirca, non li vidi attaccati allo stesso gambo dei loro fratelli maggiori, dichiarando la Continua a leggere..

I bignè dolci al cacao sono una variante semplicissima della pasta choux, crescono in cottura e rimane il buco d’aria internamente, perciò sono perfetti da farcire. La ricetta è molto semplice, si fa la pasta choux per bignè con del cacao, poi si farcisce con una crema velocissima fredda senza cottura  di panna e cacao. Sono perfetti… Continua a leggere..

Crocodile Rock – Elton John C’era una volta un alligatore, che galleggiava tranquillo nel suo metro e mezzo d’acqua. Pur oziando, come a tutti riesce bene fare quando si ha la panza piena, manteneva uno occhio vigile a pelo d’acqua, in attesa della prossima preda. La sponda del pantano era immobile, l’aria ferma. Degli alberi Continua a leggere..

ON AIR Aerosmith – Pink Sarò un’inguaribile romantica ma io questo freddo lo adoro: l’aria gelida che taglia la pelle, il cielo terso, i colori freddi della natura,  i rami nudi degli alberi, le sciarpe che scaldano i colli, i pensieri puliti nella testa, i silenzi surreali del sabato mattina…quei sogni a un passo dal Continua a leggere..

glia arancini di Betto Ci sono angoli di Milano che sono rimasti quasi immutati nel tempo come la zona di Porta Ticinese, quella denominata dai vecchi milanesi Porta Cicca, che parte dal Carrobbio ed entra nel corso di Porta Ticinese, dove si scorgono in fondo le Colonne e la Basilica di S. Lorenzo. Proprio sul Continua a leggere..

Epifania, nell’aria quieta guizza la coda d’una cometa ferma all’ingresso d’una capanna dove dolcissima canta una mamma. Canta una mamma, lunghi ha i capelli, immensi gli occhi tranquilli e belli, lunghi capelli come di seta, come la coda della cometa. E tre cammelli, lungo la via giungono proprio all’Epifania. Tre re, tre magi portan con Continua a leggere..

Nelle valli del Comasco usavano, una volta, la notte di Capodanno, appendere alla porta dei casolari un bastone, un sacco e un tozzo di pane. Eccone il perché: Molti anni fa, al tempo dei tempi, e precisamente la notte di San Silvestro, padron Tobia stava contando il proprio gruzzolo in un angolo della sua capanna, Continua a leggere..