Tag Archives: arancini

Arancini di riso alla napoletana Arancini di riso alla napoletana conosciuti anche come “Palle di riso” sono un cult della nostra tradizione culinaria. Sono dei timballetti di riso fritti, meno elaborati dei classici arancini palermitani. Gli arancini di riso  non mancano mai alle feste e ai buffet, si trovano praticamente tutti i giorni in ogni Continua a leggere..

Frittatine di pasta con la besciamella – street food napoletano Una ricetta tradizionale della mia città che da sempre riempi i miei ricordi di bambina e ragazzina; che passeggiando per strada guardavo incantata i banchi delle pizzerie o rosticcerie  ricche di arancini, crocchè, pizze a mille lire da chiudere a “portafoglio” e le fantastiche frittatine di Continua a leggere..

Gli arancini sono il classico finger food e lo street food per eccellenza e con un pò di fantasia si possono preparare svariate versioni, una più appetitosa dell’altra. Questa versione, molto saporita, presenta un retrogusto davvero piacevole e che sicuramente verrà apprezzato da chi ama questo formaggio erborinato. Ma anche coloro che non lo amano Continua a leggere..

Vuoi preparare gli arancini di riso ai funghi? Ti proponiamo la ricetta di base e una versione più arricchita con la salsiccia. Perché questa ricetta possa essere una tipica che si basa sul riciclo degli ingredienti, prova ad utilizzare il riso ai funghi avanzato. Se ne hai fatto troppo e non riesci a consumarlo tutto Continua a leggere..

Prepariamo gli arancini di Carnevale al forno, vedendo anche la ricetta dei limoncini ripieni di crema al limone. Si tratta di dolci tipici di Carnevale, che rientrano a pieno titolo nella tradizione delle Marche. Il nome farebbe pensare in tutto e per tutto ai classici arancini siciliani. Le due specialità, invece, sono completamente differenti. La Continua a leggere..

glia arancini di Betto Ci sono angoli di Milano che sono rimasti quasi immutati nel tempo come la zona di Porta Ticinese, quella denominata dai vecchi milanesi Porta Cicca, che parte dal Carrobbio ed entra nel corso di Porta Ticinese, dove si scorgono in fondo le Colonne e la Basilica di S. Lorenzo. Proprio sul Continua a leggere..

Buongiorno a tutti. Rieccoci alla routine quotidiana, le festività sono finite ( che peccato), sono riiniziate  le scuole, il lavoro, le solite corse pomeridiane e in più  fa freddissimo, l’inverno si sta facendo sentire. In questo momento ha iniziato a nevicare……si sta bene solo a casa al calduccio con copertina e una tazza bollente di Continua a leggere..

Complici le vacanze natalizie, ho deciso di provare un paio di locali nella mia città, Messina. Tra questi “Lievito“, un format in franchising che ha aperto la scorsa primavera in piazza Duomo, ovviamente centralissima e da poco diventata isola pedonale. Ho sempre avuto dei grossi dubbi sulle formule in franchising, ma stavolta sono rimasta piacevolmente Continua a leggere..

Ma quanto sono buoni gli arancini rossi??? Se fatti in casa poi, lo sono ancora di più. In casa mia li adoriamo davvero tutti! È uno sfizio che puoi concederti una volta tanto e sinceramente a me piace molto dedicarmi a questi piatti. A dire il vero, prima li preparavo spesso, ora, con il bimbo Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ A chi è mai avanzato del ragù? Cosa si fa? O si congela o si ricicla. Io l’ho utilizzato per farcire gli arancini di miglio, o meglio, i finti arancini di miglio e legumi ripieni di ragù, cottura in forno. Facili da preparare, pochi ingredienti, leggeri grazie alla cottura in forno e con un Continua a leggere..