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Bignè salati con crema al Grana Padano DOP , morbidi e sfiziosi. Perfetti da servire come antipasto nei menù delle feste natalizie o come idea finger food per un aperitivo. I bignè salati si possono tranquillamente preparare in anticipo e conservarli in sacchetti per alimenti. Per la farcia ho preparato una buonissima crema al Grana Continua a leggere..

Nella mia alimentazione il pesce come anche le uova, sono permessi e ogni tanto me li concedo ma imparare a cucinare senza derivati animali mi diverte molto e mi sta dando grandi soddisfazioni tanto che per il pranzo di Natale voglio provare a presentare un menù interamente vegetale alla mia famiglia e vedere come va, Continua a leggere..

  Vi lascio la ricetta di un finger food delizioso che si prepara davvero in una manciata di minuti: si stende la sfoglia, si ritagliano le basi delle pizzette, si farciscono e via in forno. Quindi nessuna cottura preventiva: le zucchine e il formaggio devono essere tagliati alla julienne e le code di gambero, ovviamente, Continua a leggere..

La ricetta messinese facile e vegetariana degli appetitosi carciofi ripieni in umido, adatti a chi non consuma carne e ideali come pietanza invernale o come antipasto della Vigilia di Natale.

Palline di ricotta al pistacchio Le palline di ricotta al pistacchio, sono un antipasto e finger food di facile esecuzione e senza cottura, si tratta di deliziosi bocconcini a base di ricotta, arricchiti di speck e formaggi ed avvolti in una croccante panatura di granella di pistacchi, sono facilissimi da preparare e sono perfetti come Continua a leggere..

Pettole Pugliesi senza glutine morbidissime, facili e veloci da preparare; ideali da servire come antipasto e in sostituzione del pane. RICETTE DA NON PERDERE=>  Pizza Margherita in teglia Le pettole pugliesi sono dei bocconcini di pasta di pane fritte, e Puglia si chiamano anche pizze fritte o pittule e si preparano principalmente nel periodo natalizio, Continua a leggere..

L’ insalata di mare è un classico piatto della cucina italiana. Da servire come antipasto o secondo piatto. Ideale per le feste natalizie , ma anche un fresco piatto estivo. La mia insalata è fatta con polpo,   calamari ,  gamberetti e seppie con aggiunta di olive e julienne di carote . Ce ne sono Continua a leggere..

Canocchie gratinate al forno, le canocchie vengono impanate con pangrattato e prezzemolo e poi cotte al forno. Questa è una delle mie pietanze preferite, un piatto da mangiare con le mani, per questo motivo se avete ospiti importanti evitate di prepararle. Adoro le canocchie sia per condimenti per la pasta sia cotte in svariati modi Continua a leggere..

Ricetta insalata russa – antipasto facile e gustoso. L’insalata russa è un antipasto ottimo da preparare per le festività in arrivo. La ricetta è la più dibattuta di sempre, poiché esistono parecchie versioni, fra cui l’insalata russa autentica e l’insalata Olivier. L’insalata russa originale è molto diversa dalla versione che si è diffusa in seguito Continua a leggere..

Il Breznknödel-Carpaccio è una ricetta tipica che ho scoperto grazie alla collaborazione con Baviera all’Italiana. Il Breznknödel-Carpaccio può essere un antipasto o un piatto unico ed è una ricetta che permette di dare una seconda vita ai brezel raffermi. Una ricetta di riciclo dunque tutta da scoprire e provare. Breznknödel-Carpaccio con fonduta di Tilsiter e funghi trifolati: Continua a leggere..