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  Oggi vi propongo un primo delicato e nello stesso tempo intrigante e particolare, dedicato a tutti quelli che amano le scoperte. Questo piatto mi è stato suggerito da una fantastica ristoratrice di Tortorici che ho conosciuto quest’anno. Lei ha un agriturismo all’interno di un noccioleto, quindi sperimenta ricette gustose per i suoi ospiti, utilizzando Continua a leggere..

Siamo ancora in piena estate, per lo meno qui al sud, e gustare un gelato o una granita/cremolata è quasi una necessità, per il caldo eccessivo. Se si può aggiungere poi della frutta fresca e un basso contenuto di zuccheri,  la cremolata sarà perfetta. Ho già spiegato in altri post che la cremolata si caratterizza Continua a leggere..

  I nostri mirtilli! Che soddisfazione! Appena inizia la primavera  ogni giorno mio marito li cura, dalla preparazione del terriccio, alla pulizia delle foglioline. Abbiamo poche piante, ma quest’anno siamo riusciti a raccoglierne qualche ciotolina, e oltre a mangiarli freschissimi appena raccolti sono riuscita a farci anche un paio di dolci. Per questi muffins ho Continua a leggere..

Salve a tutti anche quest’anno partecipo al contest  “Latti da Mangiare 4.0” organizzato da Il Palagiaccio, illustre fattoria di Scarperia in Toscana che produce latte e derivati come formaggi e yogurt con le mucche che si godono l’aria, l’acqua e i prati del Mugello.     Quest’anno ai già  gustosi prodotti caseari si aggiunge un Continua a leggere..

Ed eccoci anche quest’anno tra i blog scelti dalla storia FATTORIA IL PALAGIACCIO per partecipare al loro golosissimo contest “lattidamangiare4.0” Questa è la nostra 3° partecipazione e ne siamo orgogliosissimi. I loro formaggi ormai li conoscete, il blu mugello, morbido, erborinato e dalla tenera muffa verde, il fior di mugello a pasta tenera da gustare fresco,  Continua a leggere..

Ogni estate ha un sapore diverso. Ogni estate ha un tema ricorrente, qualcosa che per quella stagione diventa un po’ un must, un tormentone, qualcosa di cui non riesco più a fare a meno. Quest’anno la vita per la ricetta della mia estate ha combinato ingredienti apparentemente strani da mescolare tipo: una serie di prime Continua a leggere..

L’espressino freddo, o crema di caffè, è da qualche anno un classico dei nostri bar: si trova infatti ormai ovunque questa golosa crema, spumosa e leggera, al delicato gusto di cappuccino. Per chi ha il Bimby o un robot simile è anche molto facile prepararla in casa in pochi minuti: la ricetta è davvero semplicissima. Continua a leggere..

#AccaddeOggi 10 agosto 2017 Sebbene oggi sia il 10 agosto, la tradizionale notte di San Lorenzo, per osservare le stelle cadenti è meglio aspettare. Tradizionalmente il 10 agosto è la notte di San Lorenzo. Per il folclore popolare, la notte delle stelle cadenti o delle lacrime di San Lorenzo; da un punto di vista scientifico, la Continua a leggere..

Domenica 29 Luglio 2018 abbiamo partecipato, a Siddi, alla tredicesima edizione di Appetitosamente, Festival Regionale del Buon Cibo: una tre giorni dedicati al cibo e alle produzioni di qualità, con incontri, concerti, laboratori, proiezioni, mostra mercato, visite guidate, cene di strada, degustazioni, percorsi, convivi ed altro. Il tema di quest’anno era cibo e felicità. Ospiti

Sapete oramai, che amo i limoni e gli agrumi in generale, ho la fortuna di vivere in una zona ricca di ottimi frutti e nel mio giardino ho due alberi che mi regalano limoni profumati e saporiti tutto l’anno. Una delle preparazioni di base e semplici da preparare con i limoni – appunto – è Continua a leggere..