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Ecco una torta rustica vegana! La mia vite quest’anno è stata molto produttiva, perciò sto sperimentando un pò di piatti a base d’uva.

Tempo: ca. 20 min. (+ 1 ora pausa cottura patate) E vi presento i panzerotti del mio salento, nel sud della Puglia. Sono crocchette di patate a forma allungata aromatizzate con la menta. Si mangiano tutto l’anno, estate e inverno. Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate vecchie farinose 1 grossa presa di parmigiano Continua a leggere..

Follow my blog with Bloglovin Ogni settimana ho l’immancabile appuntamento con l’impasto della focaccia che accompagnamo sempre con una buona birra. In questo periodo e’ possibile trovare al mercato ortofrutticolo i carciofi, anche se ormai sono disponibili tutto l’anno ! Ho pensato di proporre ai miei golosi commensali la focaccia soffice carciofi e uova, un Continua a leggere..

Anche quest’anno in Romagna,e più precisamente a Pinarella di Cervia,è tornato Artevento il festival internazionale degli aquiloni. Dal 21 aprile al 1 maggio infatti è possibile camminare sulla spiaggia ed assistere allo spettacolo di voli acrobatici,battaglie aeree utilizzando esclusivamente aquiloni,migliaia di colori e forme che si librano nel cielo. Ad incontrarsi sotto lo stesso cielo,quest’anno 200 Continua a leggere..

Ma quanto mi piacerà la geografia, e dare un nome ai paesi che si vedono, sporgendosi da un “belvedere”. E’ una delle mie passioni guardare un “panorama d’Italia” e riuscire a capire che posto è quello che mirano i miei occhi. Oggi gioco in casa, vi porto a Chiusure, frazione del comune di Asciano, vicinissima Continua a leggere..

Riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua: ecco per voi tantissime ricette golose dove potrete utilizzare le uova di Pasqua se ne avete ancora!!! Quest’anno il nano ha ricevuto 5 uova di Pasqua … fondenti, al latte, bigusto..insomma non ce la faremo mai a smaltirle così “al naturale”, anche perché io sono una grande amante Continua a leggere..

Orata, alici, salmone, gallinella. Sono i pesci che prediligo e che consumo più spesso.Nell’ultimo anno, però, mi sono avvicinata a specie ittiche meno conosciute, ma che nulla hanno da invidiare agli esemplari più blasonati.Palamita e sugarello, ad esempio, hanno carni sode e saporite che si prestano a diverse ed interessanti preparazioni.Di recente, sui banchi delle Continua a leggere..

Al via la 45^ edizione di Cervia Città Giardino – Maggio in Fiore – la più grande mostra d’arte floreale d’Europa. Questa manifestazione trasforma la Riviera Adriatica in un meraviglioso museo fatto di piante e fiori. Cervia non ha mai abbandonato la sua intuizione originale, quella nata nel 1972, di ospitare ogni anno nel mese di maggio, Continua a leggere..

Il cosciotto d’agnello arrosto è un classico. Io lo cucino sempre nello stesso modo da tanti anni, quasi sempre per Pasqua, ma non solo. Semplice da preparare, l’unica accortezza è quella di lasciarlo marinare alcune ore, meglio se tutta la notte. Vi stupirete di quanto diventa tenero e buono.   Cosciotto d’agnello arrosto Difficoltà: facile Continua a leggere..

Non potevo non intervistare Melissa Kelly, unica chef donna che ha partecipato all’edizione 2017 del St.Moritz Gourmet Festival, dedicata quest anno alla cucina americana.