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E’ quasi un anno che non scrivo più sul blog…i mille impegni, problemi e distrazioni mi hanno portata a trascurare un po’ la pagina (meno ma che che ci pensa Anna) ma non la mia passione, sempre più focalizzata sulle torte. Come ogni settembre, riparto con i buoni propositi, primo fra tutti, ricavare un po’ Continua a leggere..

Ebbene si, anche quest’anno è arrivato il Natale. Lo vedo dagli alberi addobbati che si affacciano da dietro le finestre, lo sento dal rumore della sega elettrica che il mio papà usa ogni giorno per aggiustare l’interminabile presepe, lo percepisco dal traffico che è aumentato causa regali di Natale. Ma soprattutto lo capisco dagli odori; l’esalazione Continua a leggere..

L’idea del lievito madre ci è venuta qualche anno fa, quando per Pasqua ci accingevamo a preparare le consuete “pigne”, anche dette casatiello dolce tipiche della tradizione Napoletana. Per queste serve necessariamente della pasta madre, anche perché prepararle col lievito di birra o con qualsiasi altro lievito, ne compromette il sapore e la consistenza. Quindi leggendo Continua a leggere..

La crostata con crema allo zafferano e frolla alle nocciole è un dolce piuttosto particolare nel gusto, ma molto semplice da realizzare. Si tratta infatti di una classica crostata alla frutta in cui la crema pasticcera viene aromatizzata allo zafferano. Questa crostata è adatta ad essere preparata tutto l’anno, infatti può essere decorata con la Continua a leggere..

Il nostro BACK TO SCHOOL è stato già qualche giorno fa. Lorenzo non ha poi reagito così male. Negli ultimi giorni di agosto, ho avuto l’impressione che cercasse la sua routine quotidiana dell’asilo: giochi in giardino – bimbi – il pranzo tutti insieme.  Quest’anno sarà l’ultimo anno di materna. Abbiamo varcato nuovamente quel cancello e Continua a leggere..

Oh oh oh, è arrivato il mio periodo preferito dell’anno, quello della raccolta dell’uva! Mi diverto moltissimo a vedere la gente di città che si emoziona per questa cosa e immagina di poterlo fare… Io mi diverto un sacco a massacrarmi per raccoglierla ahahah quest’anno, purtroppo, il clima non è stato favorevole e quindi non Continua a leggere..

Quest’anno per il mio barbecue di compleanno ho deciso di fare un altro PICNIC. Questa volta però ho scelto un tema diverso. Volevo qualcosa di frizzante e divertente e cosa c’è di meglio di una festa hawaiana? Il tema tiki mi ha sempre attirato moltissimo e devo dire che il risultato è stato strabiliante. Ho iniziato Continua a leggere..

Sono ben conscia che dovrei guardare il burro con lo stesso binocolo con cui cerco di individuare cerbiatti e marmotte in montagna, ma quando faccio provviste prima di lasciare l’Alto Adige, non riesco a resistere all’acquisto di quella meraviglia dal colore inconfondibile che profuma d’erba e di pascoli incontaminati.Quest’anno ne ho inaugurato l’utilizzo con una Continua a leggere..

Tempo di vendemmia: i grappoli d’uva, dorati o scuri, vanno a riempire le cassette di platica e non più i “panara” di canne di un tempo, ma l’atmosfera è la stessa: clima di festa, di gioia, per un raccolto che si trasformerà in vino che delizierà le nostre tavole tutto l’anno. E’ una festa di Continua a leggere..

Settembre è arrivato e porta con sé tutte le sue bontà: il fico un dolce frutto di stagione che compare sulle nostre tavole solo un mese all’anno. Che peccato…di gola!!! Ingredienti Per l’impasto                                                                   260 g farina bianca “00”      2 e 1/2 cucchiaini di lievito chimico (vanigliato) 165 g zucchero semolato                                   2 uova (temperatura ambiente) 125 Continua a leggere..