Tag Archives: ambiente
Focaccia con pancetta e rosmarino
Chi riesce a resistere ad una focaccia dorata, con la crosticina croccante e la mollica soffice, insaporita da tanti pezzettini di pancetta croccante? Prepararla è veramente facile, non richiede abilità particolari, solo la pazienza di attendere i tempi di lievitazione. Preparartela per accompagnare un antipasto di salumi, o per un picnic o una merenda Continua a leggere..
Pizzelle integrali pomodoro e mozzarella
Dopo la piadizza, ecco una mia nuova invenzione: le “pizzelle”, un misto tra le tigelle e le pizzette. Io faccio sempre qualche tigella in più da mettere in freezer: si scaldano velocemente, all’occorrenza, direttamente nella tigelliera oppure si possono tagliare a metà, farcire come le pizzette e mettere in forno. In un attimo le pizzelle Continua a leggere..
Pizza Regina Classica vs Pizza con Prosciutto Cotto
Ingredienti per 4 pizze da 210g: 350 g di Farina di grano tenero tipo 2 w240 150 g di Manitoba 325 ml acqua 2,21 g di lievito di birra fresco 15 g di sale Procedimento per l’impasto: Nella ciotola della planetaria unire le due farine e miscelare con il gancio a uncino. Sciogliere il Continua a leggere..
Torta di polenta amaretti e uvetta
Ciao a tutti i miei lettori, avendo dei rimasugli di una gustosa polentata fatta con gorgonzola ed altri formaggi, ho pensato di riutilizzare la polenta per preparare una torta. Chiaramente la torta è gluten-free, a tutti coloro che hanno problemi con il glutine questo dolce l’ho pensato proprio per voi. Cosa vi serve… Polenta già Continua a leggere..
Bulgur con melanzane arrostite e yogurt greco [e il workout di Giulia per allenarsi in 20 minuti]
[Post in collaborazione con Giulia M.] Il bulgur con melanzane arrostite e yogurt greco è la ricetta perfetta se siete alla ricerca di un piatto unico gustoso e leggero che può essere consumato sia tiepido che a temperatura ambiente perfetto dopo il workout che propone Giulia e che potete anche portare in ufficio come schiscetta. Continua a leggere..
Staccante per teglie senza glutine
Ho quasi finito le mie scorte, è ora di mettermi al lavoro e preparare il dado vegetale, il mix per soffritto, il caramello salato, la crema nocciola e la crema biscotto. Ho finito anche lo staccante per teglie e mi sa che comincerò proprio da quello; è sempre utile tenerlo a portata di mano e Continua a leggere..
Fagottini di sfoglia con prosciutto e scamorza
I Fagottini di sfoglia con prosciutto e scamorza sono dei rustici a. base di pasta sfoglia, molto semplici da preparare e gustosi. Perfetti da servire per cena o come aperitivo.Per preparare i fagotti ho usato la pasta sfoglia della Schar che ho lasciato scongelare a temperatura ambiente per 2 ore.RICETTE DA NON PERDERE=>Churros senza glutineTante Continua a leggere..
Sriracha
Nei Paesi dove si mangia molto piccante, la gente ha inventato e reinventato moltissime volte una salsa fermentata fatta quasi solo di peperoncini; vengono subito in mente il tabasco negli Stati Uniti e il sambal oelek indonesiano. Non saprei dire per quale motivo, ma in Italia non mi pare che ce ne siano. Ad ogni Continua a leggere..
Liquore di agrumi
Mandarinetto Il limoncello, come il mandarinetto, aranciello, ecc. ė un liquore di agrumi dolce molto apprezzati sulle tavole italiane e all’estero. La sua realizzazione e molto semplice. Per esaltare il suo profumo ė consigliabile di servire freddo. Ė ottimo come digestivo a fine pasto oppure per profumare i dolci. Il momento migliore per preparare il limoncello Continua a leggere..
Sfogliatine alla crema
Le Sfogliatine alla crema chiamate in Puglia SPORCAMUSS, sono dei dolcetti a base di pasta sfoglia, golosi e facilissimi da preparare. Perfetti da servire come fine pasto. Per preparare le sfogliatine alla crema ho usato la pasta sfoglia Schar che ho lasciato scongelare a temperatura ambiente. Provate a preparare anche voi questi deliziosi dolcetti, sono Continua a leggere..