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Ingredienti: 250ml panna fresca, 250ml latte fresco intero, 60g miele di acacia, 1 cucchiaino raso di cannella in polvereMettere in un pentolino la panna con il latte, la cannella e il miele, porre sul fuoco a fiamma bassa e mescolando portare a bollore; togliere dal fuoco appena freme, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e mettere Continua a leggere..

Panini senza impasto al cucchiaio I panini senza impasto al cucchiaio sono la soluzione perfetta per chi ama il pane fatto in casa ma ha poco tempo a disposizione. In questa ricetta semplice e veloce, ti mostrerò passo dopo passo come realizzare dei panini deliziosi con pochi ingredienti e senza l’uso di impastatrici. Ti basteranno: Una ciotola, Continua a leggere..

Il frigorifero riveste un ruolo di primaria importanza in ogni casa, poiché protegge gli alimenti da un deterioramento precoce e contribuisce alla loro salubrità. A volte, però, si verificano situazioni spiacevoli in cui cattivi odori si diffondono al suo interno, rendendo l’ambiente poco invitante. Questa eventualità può dipendere da diversi fattori, tra cui alimenti dimenticati Continua a leggere..

Gnocchi di semolino in brodo una minestra che considero un confort food. Leggera e delicata adatta in qualsiasi momento. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 100 g semolino 50 g burro (a temperatura ambiente ) 1 Continua a leggere..

Crema spalmabile al cacao senza cottura La crema spalmabile al cacao senza cottura è una crema fantastica che si ottiene con solo tre ingredienti. Cacao amaro in polvere, acqua a temperatura ambiente e miele, si inseriscono tutti gli ingredienti in un mixer, un minuto e la magia è fatta. Si ottiene una crema fondente spalmabile Continua a leggere..

Come raccogliere e smaltire l’olio di frittura correttamente? Scopriamo insieme in questo nuovo articolo. L’olio di frittura, anche conosciuto col termine di olio esausto, è un rifiuto che può causare gravi danni ambientali se non smaltito correttamente. È proprio questo il motivo per il quale l’olio esausto va raccolto e smaltito secondo delle linee guida Continua a leggere..

Questo pane con avena ha un colore dorato intenso, con una mollica tenera e dolce grazie all’aggiunta della melassa all’impasto. La melassa è un ingrediente “prepotente”, così ci racconta la King Arthur Baking Company, nel loro meraviglioso libro dedicato al pane Big Book of Bread : sebbene questa ricetta ne contenga solo una piccola quantità, Continua a leggere..

Il ristorante si inserisce in un elegante relais, frutto della ristrutturazione di una deliziosa cascina emiliana nel  Piacentino. L’ambiente è raffinato, con una spaziosa sala, tavoli ben distanziati e un camino che aggiunge un tocco di calore. La cucina si ispira ai sapori del territorio, senza rinunciare a proposte a base di pesce. Un elemento distintivo Continua a leggere..

Castellammare di Stabia – Yacht Club Marina di Stabia Locandina Food Year “C’è più gusto a chilometro zero”: è questo lo slogan della seconda edizione del calendario narrativo Foodyear. L’Anno dei Sapori comincerà sabato 4 gennaio 2025 alle ore 9.45, in occasione della presentazione dell’iniziativa editoriale alla stampa. L’incontro si terrà allo Yacht Club Marina Continua a leggere..

Questa ricetta è una variazione del panettone che ho fatto qualche anno fa. La ricetta la trovate qui: https://cucinadigiugen.altervista.org/panettone-metodo-giapponese-tangzhong/ Ho voluto fare un esperimento di fare il panettone con due pre-fermenti: poolish e TangZhong water roux.  Nello stesso tempo volevo anche trovare un metodo più veloce di fare l’impasto con meno tempo applicando il metodo Continua a leggere..