Tag Archives: albumi

L’Angel cake è una torta alta, soffice e leggermente spugnosa, fatta senza i tuorli, ma con tanti, tanti albumi, e priva di olio e burro. Insomma una buonissima torta priva di grassi!Questa è una versione al cacao, davvero buona sia semplice che farcita con la nutella, la crema o la panna. Se disponete dell’apposito stampo da Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Pasta frolla alla ricotta Questa pasta frolla non prevede l’uso né del burro né dell’olio ma appunto della ricotta rendendola così più leggera. Pasta frolla alla ricotta Ingredienti 150 g di Zucchero semolato 60 g di tuorli 25 g di albumi 1 pizzico di Cannella 150 g Ricotta 300 g di Continua a leggere..

Due volte ho provato a fare la Stycki Date famosa: dolce di datteri inglese mezza torta e mezzo pudding. Come sapore era buonissima, ma non sono riuscita a dargli un aspetto degno di essere fotografata. Probabilmente difficile indovinarne la cottura; difficile capire quando la cottura è giusta essendo cake e pudding insieme, e poi…  sono Continua a leggere..

Il mio bimbo voleva preparare una torta e ho pensato che questa dei 7 vasetti era talmente semplice che sarebbe riuscito a prepararla quasi da solo.Si utilizza 1 vasetto di yogurt e il vasetto vuoto servirà a misurare e dosare gli altri ingredienti necessari (quindi non occorre la bilancia!).La torta 7 vasetti è una torta Continua a leggere..

Buonasera, eccoci qui giunti a metà settimana ed oggi volevo deliziarvi con un dolce veloce, semplice ed ottimo per la prima colazione, che farà felici i vostri bambini. INGREDIENTI:400 GR. di farina manitoba F.lli Orsili;4 uova intere;300 gr. di zucchero semolato;100 gr. di burro;100 gr. di lattevanillina;lievito per dolci;coriandoli colorati FASI:Montate a neve gli albumi e Continua a leggere..

Chiffon cake bicolore Ingredienti : 6 uova grandi 275 g di farina 00 25 g cacao amaro 225 g di zucchero 2 cucchiaini di lievito per dolci 2 cucchiaini cremor tartaro 2 pizzichi di sale 120 ml di olio di semi  160 ml di acqua 1 aroma alla vaniglia zucchero a velo per sopra a Continua a leggere..

La Pasta Frolla di Albumi è una delle tante varianti esistenti per realizzare la pasta frolla e siccome a casa mia sono particolarmente amanti delle crostate, mi diverto molto a provarne tante versioni come la Finta Frolla leggera senza uova e senza burro – per la ricetta clicca qui–  oppure la Frolla Montata – per Continua a leggere..

Cucina brasiliana quindim al cocco Dosi per 6 pezzi Ingredienti per cucina brasiliana quindim al cocco 150 g di cocco grattugiato disidratato più altro per decorare 8 tuorli  2 albumi 120 g di zucchero semolato più altro per gli stampini 40 grammi di burro più altro per gli stampini succo di limone e cocco fresco Continua a leggere..

Buon martedì a tutti, ogni tanto fa bene disintossicarsi e tenersi leggeri. Ieri sera ho provato questa base di finta pizza. Avevo degli albumi avanzati dalla crema pasticcera e ho fatto questo esperimento, Devo dire che non è male per niente, se condita con pomodoro e origano viene ancora più golosa. Read more…

Clicca qui per il video La torta di noci farcita e ricoperta di dolce di tuorli d’uova (“ovos moles”) è un dolce tipico del Natale portoghese, introdotto nelle feste di fine anno in Brasile. Ci sono numerose versioni della ricetta, sia farcite con fili d’uovo che con “papo di anjo” (dolce di tuorli cotto al Continua a leggere..