Tag Archives: albumi

Albicocche..con le ciliegie penso siano i miei frutti preferiti! E come si fa a non metterli anche nei dolci. Quello di oggi è un dolce con albicocche anche nell’impasto, morbido e soffice. Ho anche spennellato le albicocche con confettura calda dopo la cottura, ma secondo i miei gusti è meglio, prima della cottura, cospargere le Continua a leggere..

Cari amici, in questo periodo sono troppo presa dal lavoro e sono stata male per una congestione che mi ha scompensato completamente!  Sono veramente stanca di non trovare il tempo per le cose che amo di più, come scrivere sul mio amato blog, realizzare i miei lievitati e dolci coccole per tutte voi. Mi piace Continua a leggere..

I muffin al limone e semi di papavero mi avevano sempre incuriosito ma ancora non li avevo mai provati. Anzi, neanche conoscevo l’uso di questi semini nei dolci! Io li ho sempre usati nelle preparazioni di panini particolari, ma nei muffin devo dire che mi stuzzicava l’idea di provarli.La mia sorpresa all’assaggio è stata quella sensazione gradevolissima e Continua a leggere..

Strauben tirolesi Strauben tirolesi Gli Strauben sono gustose e croccanti frittelle tirolesi (simili alle chiacchiere di Carnevale), molto diffuse in Trentino Alto Adige e in Baviera, preparate con farina, latte, burro, uova e zucchero, ideali da mangiare a colazione o a merenda, accompagnate da una spolverata di zucchero a velo, ciuffi di panna montata fresca e Continua a leggere..

Torta magica al cacao Questa torta magica al cacao è la versione al cacao della torta magica alla vaniglia Ingredienti per una pirofila quadrata da 20 cm 65 grammi di farina tipo 00 50 grammi di cacao 4 Uova a temperatura ambiente 1 cucchiaio di acqua fredda 150 grammi di zucchero semolato 125 grammi  Burro Continua a leggere..

Ieri ho parlato di quanto sia bello partecipare al The Recipe-tionist. Oltre a darti la possibilità di conoscere blogger nuove, permette di vedere quanto ognuna di noi abbia fatto un proprio percorso con il blog. Chicca è una di queste. La sua cucina è cambiata notevolmente negli anni, come è cambiato il suo modo di Continua a leggere..

In questo periodo, che le ciliegie sono ovunque, non si può non metterle anche nel dolce. Cosa ti serve per uno stampo ø di cm. 22 di diametro 120 gr. di farina 00 90 gr. di mandorle tritate fine 80 gr. di zucchero semolato 1 bustina di zucchero vanigliato gr. 8 160 gr. di burro Continua a leggere..

 Cosa fare con dei lamponi appena raccolti?Un dolce leggero, gustoso e fresco ideale per l’inizio di questa calda estate.Il rotolo ai lamponi è ancora più buono se gustato il giorno seguente la preparazione, dopo averlo conservato in frigorifero, in questo modo infatti gli ingredienti si amalgameranno meglio rendendo il rotolo molto più morbido. Ingredienti: - Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una base soffice e molto semplice da realizzare, che può essere farcita con marmellata, panna, nutella o con della semplice crema pasticcera. Il segreto per ottenere una pasta biscotto morbida e facilmente lavorabile? Bisogna montare a neve ben ferma gli albumi e deve cuocere solo pochissimi minuti! Ingredienti per 1 base da 25×30 cm Continua a leggere..

La Fluffosa ai lamponi è una variante della ormai nota Chiffon cake, la famosa ciambella americana, altissima e sofficissima. La bontà e la velocità di realizzazione di questa gustosa torta ha conquistato il mondo del web per poi approdare nel libro di Monica zacchia ” Le Fluffose” che scherzosamente ma giustamnete l’ha ribattezzata Fluffosa, proprio Continua a leggere..