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La decima edizione di Gusto in Scena, l’evento ideato e curato da Marcello Coronini – scrittore e affermato giornalista milanese che dal 1990 ad oggi ha scritto ben 20 libri sul vino e la gastronomia – approderà a Venezia il 25 e 26 febbraio 2018 con il suo carico di cultura enogastronomica, nuovi stili di Continua a leggere..

Io adoro gli unicorni, e il rosa, e il cioccolato… quindi quando in un negozio ho trovato questi deliziosi pirottini con gli unicorni non ho saputo resistere. I cupcakes al cioccolato con ganache fondente sono una ricetta facile, golosa e perfetta per dare un tocco più cool a una festa. Ovviamente la ricetta si presta Continua a leggere..

INGREDIENTI :   210 .g di farina 00 -  10 g di cacao amaro – 150 g di zucchero semolato – 3 uova – 50 ml di latte – 25 ml di caffè – 90 ml di olio di semi – 1 bustina di lievito per dolci – .Per la crema  :  250 g di mascarpone Continua a leggere..

PAN DI SPAGNA AL CACAO Questo pan di spagna al cacao è un ottima base per realizzare delle golose torte, potete farcirlo con marmellata, nutella, crema, panna o tutto cio’ che preferite. Potete bagnare il pan di spagna con della bagna alla vaniglia, un po’ di maraschino dolce o del succo di frutta  se è per i Continua a leggere..

Ingredienti 100 g. di cioccolato fondente al 85% di cacao 100 g. di cioccolato fondente al 70% di cacao Procedimento 1) Preparare una pentola di acqua calda per il bagnomaria e una ciotola di acqua fredda. 2) Spezzettare il cioccolato in un pentolino, quindi fate sciogliere il cioccolata nella pentola di acqua calda a bagnomaria. Continua a leggere..

Continuando con le ricette di riciclo, oggi vi voglio consigliare un altro modo per riutilizzare il pandoro avanzato. Questi mini zuccotti, oltre ad essere molto carini da presentare, sono golosi e semplicissimi da preparare. Io li ho riempiti con una crema a base di mascarpone, panna montata e frutti di bosco, ma potete scegliere di Continua a leggere..

La ciambella dei Re Magi con Bimby e senza è un ciambellone di origini spagnole (il nome originale è Roscon de Reyes), che si prepara durante le festività natalizie ed, in particolare, il giorno dell’Epifania. E’ una ciambella soffice lievitata, molto profumata grazie alle bucce di arancia e di limone presenti nell’impasto, che viene decorata Continua a leggere..

FINOCCHI STUFATI AL PARMIGIANO Sono deliziosi, delicati e leggeri questi finocchi stufati al parmigiano, semplicissimi da fare economici e deliziosi, perfetti per chi vuole rimettersi in forma ! FINOCCHI STUFATI AL PARMIGIANO   INGREDIENTI : 3 finocchi cipolla   olio extra vergine d’oliva e burro q.b.   parmigiano 50 g. sale 1/2 bicchiere d’acqua PROCEDIMENTO: Lavate bene Continua a leggere..

SPAGHETTI E GAMBERI AL LIMONE Un primo piatto leggero e davvero molto saporito questi spaghetti e gamberi al limone, sono semplicissimi e veloci da fare e avrete un primo piatto davvero delizioso ! SPAGHETTI E GAMBERI AL LIMONE INGREDIENTI : 320 g. di spaghetti  500 g. di gamberetti sgusciati  1 spicchio d’aglio  100ml. di vino Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta carina per utilizzare il pandoro, che dopo Natale avanza sempre un po’ in tutte le case