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ingredients for 4 people400 grams of macaroni Gragnanobread crumbssalt and pepper For the sauce80 grams of flour type 080 grams of butter600 ml of milknutmeg for the basil pesto1 bunch basilmedium toasted pine nutshalf a clove of garlic1 tablespoon pecorino romanoextra virgin olive oil MethodPrepare the roux for the sauce. When it is ready, add Continua a leggere..

MUFFIN AL CIOCCOLATO FACILISSIMI Se siete degli amanti del Cioccolato ed in particolare di quei tipici dolcetti anglosassoni chiamati Muffin, non potete lasciarvi sfuggire questa fantastica ricetta semplice ma perfetta! Il titolo parla da sé: Muffin al Cioccolato Facilissimi, questo perché gli unici strumenti di cui abbiamo bisogno per realizzarli sono una Ciotola Capiente ed Continua a leggere..

Tagliatelle all’uovo Come condire delle tagliatelle all’uovo e preparare un piatto davvero unico in pochissimo tempo. In cucina è solo questione di fantasia, perchè spesso capita che con quel poco che si ha a disposizione, si riesce a  fare un piatto inaspettato.Così vi invito a provare questa ricetta, vi assicuro che vi sorprenderanno la bontà Continua a leggere..

Ottobre è un mese magico. Profuma d’autunno e di foglie bagnate, di funghi e di nebbia. Il giorno scorre più lento e la fatica neanche si avverte, ritornano i miei profumi del bosco e mi rassicurano, mi proteggono, mi rallegrano. Ottobre riapre una storia, rilegge una frase conosciuta, ti spiega le stelle, ti colora di Continua a leggere..

E’ arrivato l’autunno…la mia stagione del cuore! E’ evocativa, magica, antica. I colori di Ottobre poi mi riscaldano il cuore: il rosso, l’oro, il porpora, il giallo tenue, il marrone terroso. E i profumi…c’è odore di legna che scoppietta, di mele e di cannella, di funghi appena raccolti, c’è odore di Terra! Anche quest’anno con Continua a leggere..

Buon Ottobre a tutti!!!!Sembra ormai passata un’eternità dalle ferie!!!!Ho deciso di salutarvi con delle polpettine di carne, che sono sempre buone!!!! INGREDIENTI: 500 g di carne macinataOlio q.b.1 uovo30 g di formaggio grattugiato1 cucchiaio di tè di buccia di limone grattugiata1 pizzico di noce moscataSale q.b.Pomodorini q.b.Basilico q.b.Impanatura di mais senza glutine q.b. PREPARAZIONE: In Continua a leggere..

La moralità consiste nel sospettare gli altri di non essere legalmente sposati..George Bernard Shaw (1856-1950) Stamane mentre “sentivo” la quotidiana trasmissione di Elisir notevolmente migliorata rispetto allo scorso anno mi ha colpita una frase detta da un medico presente in studio..Si parlava di diabete ( per fortuna né io né in famiglia abbiamo questa patologia)..La Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Puglia, grazie alla collaborazione con la blogger Maria De Candia, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Buongiorno! Oggi vi presento un altro piatto della tradizione pugliese: le olive dolci (Nolche) al pomodoro. Sono olive da tavola diffuse in tutta la Puglia in particolare tra Molfetta e Terlizzi. Continua a leggere..

La crostata al cacao e nocciole è un golosissimo dessert, preparato con LA PASTA FROLLA AL CACAO DI MONTERSINO e una morbidissima crema di ricotta alla nocciola. E’ davvero un dolce golosissimo, per gli amanti, come me, del cacao e delle nocciole, è un dolce da non lasciarsi sfuggire! La sua preparazione è molto semplice, la crema Continua a leggere..

ANELLI DI CALAMARO AL LIMONE COTTI IN FORNO Leggeri e molto saporiti questi anelli di calamaro al limone cotti in forno, facili da fare non fritti  e senza uova ma altrettanto dorati e croccanti, un secondo piatto molto gradito da tutta la famiglia e perfetto accompagnato da una bella insalata mista ! ANELLI DI CALAMARO Continua a leggere..